Proizvod čija cena ne pada, a zarada samo raste: Pola litra košta 20 evra

Počela je berba maslina u Istri. To je najvažniji trenutak godine za brojne maslinare i uljare. Iako je ovogodišnji rod nešto manji nego prošle jeseni, stručnjaci i proizvođači ističu da su plodovi izuzetno zdravi i bogatiji uljem. Prve otvorene uljare već potvrđuju da će i ove sezone maslinovo ulje s poluostrva biti vrhunskog kvaliteta.

Na terasama u okolini Oprtlja branje nije nimalo jednostavno. Strm teren zahteva iskustvo, oprez i dobru kondiciju, pa je potrebno biti posebno vešt.

Teme za vas

"Na ovim terasama nije baš lako brati, ali trudimo se. Naporno je jer je klizavo. Mreže se klizaju, namučimo se", rekla je Lusijana Vizitin.

Uprkos izazovima, maslinari su zadovoljni plodom. Nerina Tomažić, koja ima 600 stabala, ističe da je uspela da spreči štete od maslinove muve, koja je ove godine pretila mnogim maslinjacima u Istri.

"Za sada je plod lep, zdrav, jer smo uspeli na vreme da sačuvamo, da uradimo što je trebalo, da postavimo mamce. Za sada smo zadovoljni", rekla je Tomažić za HRT.

Foto: Shutterstock

Slično iskustvo ima i poznati proizvođač Klaudio Ipša. Iako je rod nešto manji, plod je vrhunskog kvaliteta.

"Cvetanje je bilo izuzetno dobro, mislio sam da će se sve lomiti, međutim, verovatno se nešto dogodilo", naveo je Ipša, procenivši da će ubrati oko 80 odsto prošlogodišnjeg roda.

Prvi rezultati obećavaju

Ni u uljarama nema predaha. Prvi kilogrami maslina već su prerađeni, a rezultati su ohrabrujući.

"Aromatika im je lepa, voćna. Nisu previše intenzivna, agresivna ni napadna. Pošto godina nije bila teška", rekao je Ivan Ipša, uljar iz Oprtlja.

I randmani su bolji nego prošle godine, pa se tako od sto kilograma maslina, u zavisnosti od sorte, dobija oko 13 litara ulja.

"U svakom slučaju, randmani su bolji nego lane. Lanjske randmane zaboravite. Nakon dvadeset godina otkako imam uljaru, prošle godine su bili najgori randmani u 20 godina", rekao je Danijel Kraljević, uljar iz Umaga.

Količinski ulja će biti dovoljno, a cene vrhunskih ulja ostaće stabilne, oko 20 evra za pola litre.

"To su visokokvalitetna ulja i ona mogu da zadrže cenu", izjavio je Klaudio Ipša.

Da je istarsko maslinovo ulje i dalje među najboljima na svetu, potvrđuje i novo izdanje svetskog vodiča za ekstradevičanska maslinova ulja. Među 500 najboljih čak 73 dolaze upravo iz Istre.

(Telegraf Biznis/HRT)