Domaći ratari se okreću proizvodnji ove žitarice: Podnosi duge periode bez padavina i velike vrućine

Dok klimatske promene donose sve ekstremnije uslove za poljoprivrednu proizvodnju, od tropskih temperatura do dugih perioda bez padavina, stručnjaci sa novosadskog Instituta za ratarstvo i povrtarstvo ističu da rešenje može ležati u sirku, biljnoj vrsti poreklom iz Afrike koja je otporna na sušu i vrućinu.

Adaptacija na ekstremne uslove je neophodna

Suočeni sa sve izraženijim posledicama klimatskih promena, poljoprivrednici su prinuđeni da traže nova rešenja kako bi osigurali stabilnost prinosa.

Teme za vas

Prema rečima dr Vladimira Sikore sa Instituta za ratarstvo i povrtarstvo u Novom Sadu, prilagođavanje je postalo ključ opstanka u agraru.

"Poljoprivredna proizvodnja mora da se prilagodi ovim ekstremnim uslovima u kojima živimo i radimo", naglašava Sikora, dodajući da je jedan od najvažnijih koraka u tom procesu pravilan odabir biljnih vrsta i sorti koje mogu da izdrže izazove poput visokih temperatura i nedostatka vode.

Upravo tu sirak, kao kultura afričkog porekla, pokazuje svoj pun potencijal. Njegova otpornost čini ga idealnim kandidatom za setvu u uslovima koji postaju sve češći na vojvođanskim poljima.

Foto: kiran nagare / Alamy / Profimedia

Višestruka namena - od stočne hrane do zrna

Svestranost sirka je jedna od njegovih najvećih prednosti. Kako objašnjava dr Sikora, ova biljka nudi širok spektar mogućnosti za iskorišćavanje. Može se koristiti kao stočna hrana, bilo u vidu sena ili silaže, ali i za proizvodnju biomase.

Posebno se izdvajaju dve namene - proizvodnja metli i zrna.

"Kada je u pitanju metlinski sirak, tu smo limitirani kapacitetima za preradu", ističe Sikora.

Foto: Shutterstock

Sa druge strane, uzgoj sirka za zrno predstavlja izuzetno perspektivnu i održivu opciju, pre svega zbog specifičnih bioloških osobina same biljke koje joj omogućavaju uspeh i u nepovoljnim uslovima.

Na kraju, ekonomska računica će biti ta koja će potvrditi opravdanost okretanja ka otpornijim kulturama. Kako zaključuje sagovornik Dnevnika, upravo će ekonomski faktori verovatno potvrditi da je zaokret ka biljkama poput sirka ne samo pametan, već i neophodan korak za budućnost poljoprivrede u regionu.

(Telegraf Biznis/Dnevnik)