Nisu hteli ni da ga beru, neki počeli da seku stabla: Za samo nekoliko nedelja cena slatkog voća utrostručena!

Previše roda, slaba prodaja i cena koja ne pokriva troškove - scenario je dobro poznat gotovo svakom voćaru na Balkanu. Upravo to se ovog leta dogodilo proizvođačima nektarina u Turskoj, gde je obilna ponuda oborila cenu do te mere da su pojedini poljoprivrednici počeli da seku stabla.

Samo nekoliko nedelja kasnije situacija se potpuno promenila.

Teme za vas

Nektarina koja je tokom leta na njivi padala na svega 10 turskih lira po kilogramu sada se prodaje za 30 do 40 lira. Na tržište su stigle kasne sorte, robe je sve manje, a odnos ponude i tražnje ponovo ide u korist proizvođača.

Previše voća odjednom oborilo cenu

Problem je nastao tokom jula i avgusta, kada su velike količine različitih sorti gotovo istovremeno stigle za berbu.

Ponuda je bila ogromna, dok izvoz nije mogao da povuče dovoljno robe. Nektarine su ostajale kod trgovaca, cena je padala, a proizvođači su se našli pred dobro poznatom računicom - rod postoji, ali ga nema kome prodati po ceni koja se isplati.

Koliki je bio ovogodišnji skok proizvodnje pokazuju i procene prema kojima bi Turska trebalo da proizvede oko 414.000 tona nektarina, čak 107 odsto više nego prethodne godine, kako navode Turske novine (Turkiye Gazetesi).

Istovremeno se proizvodnja breskve procenjuje na oko 835.000 tona, što predstavlja rast od 88 odsto.

Veliki rod, međutim, nije automatski značio i dobru godinu za proizvođače.

Od 10 do 40 lira

Preokret je počeo pred kraj sezone. Kako je glavnina roda nestajala sa tržišta, počela je berba kasnih sorti nektarina. Ponuda se smanjila, pa je voće koje je prethodno padalo na 10 lira sada na stablu dostizalo cenu od 30 do 40 lira po kilogramu.

Član skupštine Poljoprivredne komore Gursua Mehmet Jildirim kaže da su proizvođači kasnih sorti ove godine prošli bolje od onih čiji je rod stizao usred sezone.

On navodi da je svoju nektarinu prodao za 30 lira po kilogramu još na stablu, dok berbu obavlja trgovac.

Ipak, ni sadašnja cena ne znači nužno veliku zaradu. Troškovi rada i repromaterijala značajno su povećani, pa proizvođači tvrde da cena uglavnom omogućava pokrivanje troškova. U poređenju sa svega 10 lira, međutim, situacija je znatno povoljnija.

Jedna osobina napravila veliku razliku

Kasne nektarine imaju još jednu veliku prednost - mogu duže da čekaju kupca. Za razliku od sorti koje moraju brzo da završe na tržištu, pojedine kasne nektarine u hladnjačama mogu da izdrže i do dva meseca bez značajnijeg gubitka kvaliteta.

To proizvođaču i trgovcu daje ono što je kod svežeg voća često najvrednije - vreme.

Takva roba lakše pronalazi put i do udaljenijih kupaca. Turske kasne nektarine izvoze se u Rusiju, Azerbejdžan, zemlje Centralne Azije, ali i na Balkan. Upravo kombinacija manje ponude, mogućnosti skladištenja i izvozne tražnje omogućila je da se tržište za svega nekoliko nedelja potpuno okrene.

Lekcija koja je dobro poznata i našim voćarima

Priča iz Turske pokazuje koliko kod voća veliki rod ne mora automatski da znači i dobru zaradu.

Kada velika količina lako kvarljive robe stigne na tržište u isto vreme, proizvođač često ima veoma malo prostora za pregovore. Ako nema dovoljno hladnjača, prerade ili izvoza, jedini način da brzo pronađe kupca postaje spuštanje cene.

Sa druge strane, kasnije sorte koje mogu duže da se skladište imaju sasvim drugačiju tržišnu poziciju.

Turski proizvođači su to ove godine osetili na najdirektniji mogući način - isto voće je u razmaku od nekoliko nedelja prošlo put od cene zbog koje su pojedini razmišljali o odustajanju od proizvodnje do 30-40 lira za kilogram na stablu.

(Telegraf Biznis)