Gotovo polovina zdravih namirnica iz ove zemlje sadrži opasne pesticide: Omiljeno voće premazano s 10 otrova
Gotovo 40 odsto neorganskog voća i povrća uzgajanog u Kaliforniji sadrži tragove pesticida koji su ujedno i PFAS, takozvane "večne hemikalije", pokazuje nova istraga organizacije Environmental Working Group. Kalifornija obezbeđuje gotovo polovinu povrća i više od tri četvrtine voća i orašastih plodova koji se konzumiraju u SAD.
Perfluoroalkilne i polifluoroalkilne supstance, odnosno PFAS, nazivaju se "večnim hemikalijama" jer njihove snažne molekularne veze između ugljenika i fluora mogu zahtevati godine, decenije pa čak i vekove da se potpuno razgrade u životnoj sredini. Procjenjuje se da danas postoji gotovo 15.000 vrsta fluorisanih hemikalija, odnosno PFAS-a.
Teme za vas
Propast Dubaija? Centar luksuza postao GRAD DUHOVA
Objavljene NOVE CENE goriva: Oglasila se ministarka Đedović Handanović
"PFAS pesticid je aktivni sastojak u tim proizvodima jer je efikasan u uništavanju organizama – upravo zato predstavlja toliku zabrinutost za javno zdravlje i životnu sredinu", rekla je Bernadette Del Chiaro, viša potpredsednica za operacije u Kaliforniji u organizaciji Environmental Working Group (EWG), organizaciji koja se bavi zaštitom javnog zdravlja i koja je u sredu objavila izveštaj, piše CNN.
Povezani sa mnogim bolestima
"Nažalost, ne postoji način da se šteta ograniči", rekla je Del Kijaro. "Ne možemo jednostavno uništiti spore buđi ili insekte na breskvi, a da pritom potencijalno ne naškodimo i malom detetu koje tu breskvu pojede. Činjenica da namerno prskamo večne hemikalije na proizvode koje kupujemo u prodavnici zaista otvara oči."
Pesticidi sa PFAS hemikalijama koriste se za sprečavanje buđi i štetočina, a pronađeni su u voću poput limuna, breskvi i šljiva i povezuju se sa nizom zdravstvenih rizika.
PFAS se proizvode još od četrdesetih godina prošlog veka kako bi proizvodi bili nelepljivi, otporni na mrlje i vodoodbojni. Starije PFAS hemikalije povezane su sa rakom, gojaznošću, bolestima štitaste žlezde, povišenim holesterolom, smanjenom plodnošću, oštećenjem jetre, hormonskim poremećajima i oštećenjem imunološkog sistema, prema podacima američke Environmental Protection Agency (EPA). Neke od tih hemikalija mogu izazvati štetu već pri nivoima od jedne milijarditog dela grama.
Noviji PFAS pesticidi takođe pokazuju zabrinjavajuće efekte na ljudske ćelije, kao i na reproduktivni i nervni sistem životinja, iako je nivo izloženosti teško utvrditi. Na primer, fludioksonil, koji se dodaje voću i povrću nakon berbe kako bi sprečio razvoj buđi, u laboratorijskim testovima je ubio ljudske ćelije i oštetio DNK.
Koji su plodovi najviše kontaminirani
Izveštaj organizacije Environmental Working Group pokazao je da su najviše koncentracije fludioksonila pronađene na limunima, više od jedne čestice na milion, zatim na breskvama, nektarinama, kruškama, šljivama, borovnicama i kajsijama. Osim toga, fludioksonil je pronađen na 90 odsto testiranih uzoraka nektarina, breskvi i šljiva.
Analiza EWG-a pronašla je 17 različitih PFAS pesticida na 40 od 78 vrsta neorganskog voća i povrća. Ukupno je 37 odsto od 930 uzoraka sadržalo zabrinjavajuće hemikalije, navodi se u izveštaju.
Prema testiranju, pronalaženje više različitih "večnih hemikalija" na jednoj vrsti proizvoda bilo je često. Jagode su, na primer, bile kontaminirane sa 10 različitih PFAS pesticida. Trešnje i breskve sadržavale su sedam različitih hemikalija, grožđe, celer i lisnati kupus šest, a spanać pet.
Američka Environmental Protection Agency procenjuje pesticide upoređujući potencijalne koristi od većih prinosa useva sa mogućom štetom po zdravlje, često zaključujući da je nivo izloženosti ljudi pesticidima relativno mali, rekao je Nathan Donley, direktor za nauku o zdravlju životne sredine u organizaciji Center for Biological Diversity, neprofitnoj organizaciji iz Arizone.
"Ipak, EPA ne posmatra šta se događa kada je čovek 20 godina izložen desetak takvih pesticida kroz ishranu", rekao je. "To je veliko pitanje jer niko ne zna odgovor, pa čak ni EPA, budući da takve složene mešavine nikada nisu bile testirane."
Kako izbeći pesticide
Do sada je administracija Donald Trampa odobrila dva PFAS pesticida za upotrebu na salati, pomorandžama, paradajzu, bademima, grašku i ovsu, a razmatra se i odobrenje trećeg PFAS pesticida za suzbijanje korova u kukuruzu, soji i pšenici. Krajem februara EPA je takođe objavila da razmatra vanredno izuzeće od bezbednosne provere za upotrebu PFAS pesticida na pirinču.
Izbegavanje svih PFAS hemikalija veoma je teško jer se decenijama dodaju u kese za kokice, kutije za picu, nelepljive tiganje, sredstva za čišćenje, zubni konac, kozmetiku, šampone, kreme za sunčanje, kao i vodootpornu i otpornu odeću, tepihe i presvlake. Zbog dugog vremena razgradnje čak i stariji PFAS koji su povučeni ili zabranjeni i dalje ostaju u zemljištu i vodi za piće.
Kada je reč o izbegavanju novijih PFAS pesticida, organsko voće i povrće sadrži manje hemikalija i dobar je izbor kad god je to moguće, rekla je Stephanie Eick, docentkinja za zdravlje životne sredine i epidemiologiju na Rollins School of Public Health pri Emory University u Atlanta.
"Ako ne možete da priuštite organsku hranu, najbolje je temeljno oprati proizvode pod mlazom vode i koristiti četku za čvršće namirnice poput šargarepe, krompira i krastavaca", rekla je Ajk, koja nije učestvovala u studiji EWG-a.
(Telegraf Biznis/CNN)