Kilogram kafe im košta kao nov automobil: Ovo su zemlje u kojima raste najbolja kafa na svetu

Dok jedni bez šoljice kafe ne mogu da zamisle početak dana, drugi su spremni da za nekoliko zrna izdvoje pravo bogatstvo. Najskuplja kafa na svetu dostiže cenu od koje se zavrti u glavi, a zanimljivo je da ne dolazi iz zemlje koja je najveći proizvođač ovog napitka.

Za milione ljudi širom sveta dan počinje na isti način - mirisom sveže skuvane kafe. Bilo da je reč o domaćoj, espresu ili kapućinu, kafa je mnogo više od običnog napitka. Ona je ritual, povod za druženje, ali i ozbiljan biznis u kojem se godišnje obrću ogromne sume novca.

Teme za vas

Ipak, nisu sva zrna jednaka. Dok se kafa koju svakodnevno pijemo proizvodi u ogromnim količinama, postoje i izuzetno retke sorte za koje su kolekcionari, pržionice i ljubitelji ovog napitka spremni da plate pravo malo bogatstvo.

Kako prenosi Rio Tajms, među zemljama koje se posebno izdvajaju po kvalitetu kafe nalaze se Panama, Etiopija, Kolumbija, Kenija i Brazil. Međutim, kada je reč o ceni, jedna država je daleko ispred ostalih.

Kafa iz Paname skuplja od zlata

Panama možda nije među najvećim svetskim proizvođačima kafe, ali je postala sinonim za luksuz kada je reč o ovom napitku.Posebno je cenjena sorta gejša, poznata po izrazito bogatoj aromi i cvetnim i voćnim notama.

Koliko daleko može da ode njena cena, najbolje pokazuje aukcija održana 2025. godine, kada je kilogram kafe sa plantaže Hacienda La Esmeralda prodat za neverovatnih 30.204 dolara.

Kupac je bila kompanija Julith Coffee iz Dubaija, koja je za svega 20 kilograma izdvojila čak 604.080 dolara.

Ni ove godine interesovanje nije oslabilo. Na septembarskoj aukciji najbolja kafa sa imanja Elida dostigla je cenu od 18.004 dolara po kilogramu, a kupila ju je kineska kompanija JD.com.

Za taj novac mogao bi da se kupi sasvim pristojan automobil, ali su kupci odlučili da investiraju u nekoliko kilograma vrhunskih zrna.

Etiopija - zemlja u kojoj je sve počelo

Ako je Panama simbol luksuza, Etiopija je kolevka kafe. Upravo iz ove afričke zemlje potiče arabika, jedna od najpoznatijih i najcenjenijih vrsta kafe na svetu.

Etiopska kafa posebno je prepoznatljiva po voćnim i cvetnim aromama, a među najpoznatijim područjima proizvodnje nalazi se Jirgačefe.

Koliko je ova zemlja važna za svetsko tržište pokazuje i podatak da se za sezonu 2026/27. očekuje proizvodnja od rekordnih 12,1 milion džakova kafe od po 60 kilograma.

Ipak, i ovde postoje zrna koja se prodaju po astronomskim cenama. Jedna od nagrađenih kafa iz regiona Sidama dostigla je na aukciji 2024. godine cenu od 445 dolara za približno 454 grama.

Kolumbija - kvalitet koji je osvojio svet

Kolumbija je decenijama jedan od najprepoznatljivijih proizvođača kvalitetne kafe. Njena prednost nije samo u ukusu, već i u tome što uspeva da održi visok kvalitet uz veliku proizvodnju.

Kolumbijske kafe često se opisuju kao uravnotežene, prijatne i aromatične, zbog čega su popularne među ljubiteljima ovog napitka.

Posebno se izdvajaju regioni Tolima, Uila i Narinjo, iz kojih dolaze brojne nagrađivane sorte.

Na jednom od međunarodnih takmičenja kafa iz Tolime osvojila je 90,61 poen od mogućih 100, čime je potvrdila mesto Kolumbije među najcenjenijim proizvođačima.

Kenija - manje količine, vrhunski kvalitet

Za razliku od Brazila i Kolumbije, Kenija proizvodi znatno manje kafe, ali je izgradila reputaciju zemlje izuzetnog kvaliteta. Njena kafa poznata je po izraženoj svežini, voćnim notama i karakterističnoj kiselosti, koju posebno cene ljubitelji specijalnih sorti.

Najpoznatije su sorte SL28 i SL34, razvijene i odabrane upravo zbog svojih osobina. Iako Kenija nema proizvodnju uporedivu sa najvećim svetskim izvoznicima, njena kafa zauzima značajno mesto u ponudi specijalizovanih pržionica.

Brazil - svetski gigant koji drži tržište

Kada je reč o količinama, Brazil je neprikosnoven.

Prema procenama američkog Ministarstva poljoprivrede, ova zemlja bi u sezoni 2026/27. mogla da proizvede rekordnih 71,9 miliona džakova kafe, što predstavlja gotovo 40 odsto svetske proizvodnje.

Brazil je tako postao jedan od ključnih faktora koji utiču na globalnu cenu kafe. Kada vremenske nepogode pogode brazilske plantaže, posledice mogu da osete potrošači širom sveta.

Iako je najpoznatiji po masovnoj proizvodnji, Brazil ima i izuzetno kvalitetne sorte. Jedna kafa sa plantaže Fazenda Rio Verde osvojila je 91,68 poena na takmičenju Cup of Excellence 2025. godine.

Dobra kafa ne mora da košta bogatstvo

Iako aukcijske cene deluju neverovatno, one ne predstavljaju stvarnu cenu kafe koju većina ljudi svakodnevno kupuje. Reč je o malim, posebno odabranim količinama zrna, čija vrednost zavisi od porekla, kvaliteta, retkosti i interesovanja kupaca.

Zato se vrhunska kafa iz Etiopije, Kolumbije ili Kenije može pronaći po mnogo pristupačnijim cenama od onih koje dostižu rekordne aukcije.

Na kraju, stručnjaci podsećaju da ne postoji jedna univerzalno najbolja kafa na svetu. Ukus je individualan, pa će nekome više prijati snažna brazilska kafa, drugome voćne note etiopske, a trećem blaga i uravnotežena kolumbijska.

Najbolja kafa nije nužno ona koja košta najviše, već ona kojoj se svakog jutra najradije vraćamo.

(Telegraf Biznis)