Aleksandra u svom selu pravi tradicionalna jela: Gostima sa Bukinga priprema specijalitet u šporetu na drva

Aleksandra Radisavljević iz sela Vrmdža kod Sokobanje uspešna je mlada preduzetnica. Izdvojila se pravljenjem domaćih tradicionalnih jela, kojima osvaja srca gostiju, ali i nagrade žirija. Prošlog leta na nacionalnom saboru "Zlatne ruke", najstarijoj kulinarsko-zabavnoj manifestaciji, osvojila je prvo mesto.

"U ponudi imam pihtije od boba, kravajčiće sa sirom, čalamu, podrobicu, suve šljive sa pirinčem, suve kolače, sarmice od zelja punjene orasima, suve paprike punjene semenkama od tikve...", navela je za portal Zamedia.

Teme za vas

Svoje male tajne predstavlja i gostima u svom turističkom domaćinstvu u Vrmdži, a oni koji žele mogu da pohađaju radionicu spravljanja kravajčića sa sirom.

"To je tradicionalno jelo sokobanjskog kraja. Kod nas se nisu razvlačile pite, nego su se za doručak mesili kravajčići", kaže domaćica dodajući da su za pravljenje potrebni braašno, voda, ulje, kvasac, so i šećer, te da se u fil stavljaju domaća jaja i mladi sir, pa sve zajedno u dobro podmazan pleh.

Svojim gostima priprema domaću hranu, a kravajčiće peče isključivo u šporetu na drva. Gostima ih služi uz kiselo mleko ili dinstano povrće.

Podelila je i delove recepta za pihtije od boba, za čije je pravljenje potrebno 48 sati, a sve počinje, kaže, tako što se bob najpre potopi, dan pre kuvanja, kako bi dobro nabubrio.

Suveniri od brašna

Ujedno nalazi vremena za drugu svoju strast, a to je izrada eko suvenira. Suvenira od testa ne bi bilo da se nije priključila projektu Novo lice žene sa sela. Prisustvovala je radionici gde je održana edukacija žena sa sela, a gde je i naučila kako da ih pravi.

Posebno joj je bio značajan segment obuke o korišćenju društvenih mreža.

"Sada imam goste iz inostranstva i preko Bukinga, otvorila sam stranice na Fejsbuku i Instagramu, tako da mi je to bilo baš korisno", kazala je Aleksandra.

Dodaje da je važno je da se testo dobro osuši, najmanje 15 dana, posle čega suvenire obrađuje u dekupaž tehnici, motivima iz prirode.

"To su sve motivi sa sela: voće, povrće, pečurke...", dodaje navodeći da za taj proizvod ima kupaca, te da su magneti postojani iako napravljeni od brašna.

(Telegraf Biznis/Zamedia)