• 1

Ovo je restoran u kom će konobari verovatno zaboraviti vašu porudžbinu (VIDEO)

Svi konobari su ljudi s demencijom

  • 1

Restoran pogrešnih narudžbina u Tokiju radi i posluje malo drugačije.

Pomislićete da je to ludost - restoran u kojem konobari ne mogu da zapamte porudžbinu. Svi naši konobari su ljudi s demencijom. Oni će možda, a možda i neće, zapamtiti vašu narudžbinu -, navodi se u opisu restorana.

Iako ovaj koncept deluje suprotno japanskoj kulturi, on zapravo odražava realnost japanskog društva u 21. veku - stanovništvo Japana stari i procenat starijih ljudi je izuzetno visok.

Broj obolelih od Alchajmerove bolesti ubrzano raste.

Iako su čitavi gradovi već počeli da organizuju usluge u skladu s rastućim brojem građana s demencijom, sama demencija ostaje nedovoljno shvaćena.

U promotivnom filmu, producent restorana Širo Oguni kaže: "Ljudi veruju da ne možete ništa sami da uradite i bolest često znači izolaciju od društva. Mi želimo da promenimo društvo kako bi ono postalo opuštenije. Sa ili bez demencije, možemo živeti zajedno u harmoniji".

U filmu se može videti na delu njihov tim konobara s demencijom. Neki od njih su srednjih godina, neki su stariji, ali čini se da svi znaju kako uspostaviti dobar odnos s mušterijama - što je ključna veština u radu s ljudima, pogotovo kada dođe do greške.

Možete ih videti kako donose narudžbine, ispravne i pogrešne, ali čini se da gosti u oba slučaja uživaju u iskustvu.

Oko 37 odsto naših porudžbina su pogrešne", navodi se u izveštaju restorana, "ali 99 odsto naših mušterija je izjavilo da su zadovoljni. Ako dobijete nešto što niste naručili, možete samo slegnuti ramenima i s osmehom prihvatiti ono što vam je doneto. Negujemo ovakvu vrstu komunikacije gde su ljudi brižni, opušteni i otvoreni. Mušterije dolaze otvorenog uma i, budući da očekuju greške, prihvataju ih bez problema, što stvara atmosferu prihvatanja. Želimo opuštenije i tolerantnije društvo - poručuju iz restorana.

Pogledajte video: On ima najbrže ruke na svetu, a kad uzme krastavac svi pozelene

(Telegraf Biznis/Buka)

Komentari

  • Jeretik

    Ovo može da funkcioniše jedino ako su i mušterije dementne. Zaposleni zaborave šta je naručeno ,a mušterije zaborave šta su naručile.

Preporuka sa Weba

Google preporuke