Uvodi se "Veggie Day" u bečke škole: Dobavljači hrane pred izazovom i zbog porekla mesa

Od sledeće školske godine u svim školama sa celodnevnim boravkom u Beču uvodi se „Veggie Day“, jednom nedeljno.

Tog dana će se đacima servirati isključivo vegetarijanski obrok, a cilj je da se na taj način u školama obrati pažnja na zdrav i ekološki pristup ishrani. Time se, takođe ističe značaj kvalitetnog obroka u školama, kaže član gradskog veća za obrazovanje Kristof Viderker.

Teme za vas

Nakon sprovedene ankete, odlučeno je da se tokom naredne školske godine nedeljno isporuči više od 200.000 porcija u 208 škola sa celodnevnom nastavom.

Obrok s mesom se, obično, tri puta nedeljno nađe na meniju školaraca.

Dobavljači hrane za školske ustanove i sada moraju da ispune razne smernice. Pored propisanih hranljivih vrednosti, udeo organskih namirnica mora da bude najmanje 50 odsto.

Goveđe i svinjsko meso moraju 100 odsto da potiču iz Austrije, a pileće meso - 50 odsto. U svim školskim ustanovama se favorizuje konzumiranje regionalnih proizvoda.

Takođe je obaveza snabdevanje sezonskim voćem.

Školske menije pripremaju nutricionisti, a pravilo je da se vrsta menija ne ponavlja tokom osam nedelja. Detaljan izbor menija vrše škole.

(Telegraf Biznis)