Plata i do 6.500 evra, besplatan obrok i bakšiš, ali opet nema dovoljno radnika

Foto: Shutterstock

Nemačkim restoranima i hotelima trenutno nedostaje više od 65.000 radnika, saopštilo je udruženje ugostitelja Dehoga. Manjak zaposlenih, prema istraživanjima koja se sprovodi na mesečnom nivou, je konstantan.

- Savezna agencija za rad prijavila je 33.160 slobodnih radnih mesta u ugostiteljstvu za jun mesec. Međutim, pretpostavljamo da je stvarna potražnja najmanje dvostruko veća, jer mnoge firme više ne prijavljuju svoja slobodna radna mesta - izjavila je Sandra Varden, stručnjak za tržište rada iz udruženja Dehoga, piše  Poslovni dnevnik.

Teme za vas

Vardenova je ukazala na brojke iz juna 2019. kada je prijavljeno skoro 40.000 slobodnih radnih mesta.

- Posebno sada u sezoni godišnjih odmora i povećanog interesovanja za turističke destinacije, potreba i dalje raste - rekla je ona.

U međuvremenu, gastronomski biznis nosio se sa situacijom kako je umeo.

- Ima objekata koji su zbog manjka zaposlenih prinuđeni da skrate svoje radno vreme, zatvore određenim danima ili ograniče ponudu u jelovniku - kaže.

Neki restorani su počeli da uvode samoposluživanje. Dehoga se nada da će se brzo osetiti efekti zakona o stručnoj radnoj snazi iz inostranstva i da će stranci moći lakše do dođu do posla.

Pored toga, udruženje je pozvalo na kampanju za obuku iz višestrukih veština i da se praktične profesije i veštine više cene.

U ugostiteljstvu se prosečne plate kreću od 2.000 do 3.000 evra.

U proseku konobari zarađuju do 3.750 evra, kuvari do 6.500 evra, pekari do 4.000 evra, a recepcioneri 1.700 evra.

Radnici u ugostiteljstvu često dobijaju bakšiš i besplatan obrok tokom radnog vremena, a tu su i beneficije poput fleksibilnog radnog vremena i mogućnosti napredovanja u karijeri

(Telegraf Biznis)