Vreme čitanja: oko 1 min.
Na Ravnoj Gori kačamak pet puta jeftiniji nego u Crnoj Gori: Nekada sirotinjska hrana, sada je pravi delikates
Vreme čitanja: oko 1 min.
Najvažnije je da se projino brašno lepo skuva i onda ga zapržimo sa preprženom slaninicom, dodamo malo masti, soli i kajmaka, potom se doda sir
Starinsko jelo, koje se u prošlosti smatralo sirotinjskom hranom ove zime je doživelo neverovatno popularnost, nakon što je javnost sazanala da jedna porcija u ski-centru u Kolašinu košta čitavih 30 evra.
Kačamak je stoga povratio staru slavu i jedan je od najtraženijih specijaliteta u restoranima u kojima se služi domaća, tradicioalna hrana. Daleko jeftinji nego u Crnoj Gori, već decenijama unazad pravi se na Ravnoj Gori i to po posebnom receptu, koji se kao nasleđe prenosi sa kolena na koleno.
Teme za vas
Ugostiteljske usluge poskupele u februaru, a evo i za koliko
Evo šta se nalazi u kesi koju dobijaju nominovani za Oskara: Vrednost je čak 180.000 dolara
- Pravi starinski kačamak sa kajmakom i slaninicom, kuva se u slanoj vodi i da se dobro skuva. Dakle, najvažnije je da se projino brašno lepo skuva i onda ga zapržimo sa preprženom slaninicom, dodamo malo masti, soli i kajmaka, potom se doda sir. Potrebno je da se dugo meša kako bi bio dobro skuvan. Posebno ga dekorišemo. Bez sira i kajmaka kačamak nije kačamak - kaže za RINU Dušica Vulićević kuvarica koja poznaje sve tajne kuhinje i jedna od retkih koja zna da skuva kačamak po starinskom receptu.
Dušica Vulićević, izvrsna kuvarica sa Gojne Gore kaže da je ove sezone u Pranjima kačamak veoma tražen i da se pravi svako jutro za doručak. Dodaje da ima četvoro dece i da i njima rado sprema ovaj specijalitet.
- Imam tri kćeri i sina i svi vrlo rado pojedu ovaj naš domaći kačamak. Recept sam naučila od majke i bake koje su me naučile svim kulinarskim veštinama - kaže Dušica.
Ono što svakako privlači goste u Dom u Pranjanima osim vrućeg kačamaka za doručak su i brojni drugi specijaliteti. Kako kaže kuvarica, na porcijama se ne štedi, a cene su daleko niže i pristupačnije nego u gradskim restoranima.
(Telegraf.rs)
Povezane vesti
Crnogorci nezadovoljni, a "sezona bukvalno sutra": I ovog leta bez linije Bar-Bari?
Vesić: Ako tag sa Crnom Gorom ne proradi do kraja maja, neko će u "Putevima" morati da podnese ostavku
Godišnja inflacija u Crnoj Gori 5,5 odsto, cene pale samo u ugostiteljstvu
Ništa slađe od državnog posla: U Crnoj Gori 14 kandidata za jedno mesto u upravi
Telegraf Biznis zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Priče sa Weba
Srbi godinama sakupljaju "zlatnu foliju" iz paklica: Evo koliko zapravo vredi
8. JANUAR, (POLU)NERADNI DAN Kako danas rade pošte, banke, pijace prodavnice... i da li se plaća parking
Gasi se čuvena železara! Gigant isključuje visoke peći, bez posla ostaje 2.800 ljudi
