Vreme čitanja: oko 1 min.
Na Ravnoj Gori kačamak pet puta jeftiniji nego u Crnoj Gori: Nekada sirotinjska hrana, sada je pravi delikates
Vreme čitanja: oko 1 min.
Najvažnije je da se projino brašno lepo skuva i onda ga zapržimo sa preprženom slaninicom, dodamo malo masti, soli i kajmaka, potom se doda sir
Starinsko jelo, koje se u prošlosti smatralo sirotinjskom hranom ove zime je doživelo neverovatno popularnost, nakon što je javnost sazanala da jedna porcija u ski-centru u Kolašinu košta čitavih 30 evra.
Kačamak je stoga povratio staru slavu i jedan je od najtraženijih specijaliteta u restoranima u kojima se služi domaća, tradicioalna hrana. Daleko jeftinji nego u Crnoj Gori, već decenijama unazad pravi se na Ravnoj Gori i to po posebnom receptu, koji se kao nasleđe prenosi sa kolena na koleno.
- Pravi starinski kačamak sa kajmakom i slaninicom, kuva se u slanoj vodi i da se dobro skuva. Dakle, najvažnije je da se projino brašno lepo skuva i onda ga zapržimo sa preprženom slaninicom, dodamo malo masti, soli i kajmaka, potom se doda sir. Potrebno je da se dugo meša kako bi bio dobro skuvan. Posebno ga dekorišemo. Bez sira i kajmaka kačamak nije kačamak - kaže za RINU Dušica Vulićević kuvarica koja poznaje sve tajne kuhinje i jedna od retkih koja zna da skuva kačamak po starinskom receptu.
Teme za vas
Ugostiteljske usluge poskupele u februaru, a evo i za koliko
Evo šta se nalazi u kesi koju dobijaju nominovani za Oskara: Vrednost je čak 180.000 dolara
Dušica Vulićević, izvrsna kuvarica sa Gojne Gore kaže da je ove sezone u Pranjima kačamak veoma tražen i da se pravi svako jutro za doručak. Dodaje da ima četvoro dece i da i njima rado sprema ovaj specijalitet.
- Imam tri kćeri i sina i svi vrlo rado pojedu ovaj naš domaći kačamak. Recept sam naučila od majke i bake koje su me naučile svim kulinarskim veštinama - kaže Dušica.
Ono što svakako privlači goste u Dom u Pranjanima osim vrućeg kačamaka za doručak su i brojni drugi specijaliteti. Kako kaže kuvarica, na porcijama se ne štedi, a cene su daleko niže i pristupačnije nego u gradskim restoranima.
(Telegraf.rs)
Povezane vesti
Kako Crna Gora rešava problem "slučajnih" požara: Ovo je delotvorna metoda
Stupila na snagu zabrana upotrebe plastičnih kesa u Crnoj Gori: Kazne idu i do 40.000 evra
Za njih je život borba: Socijalu prima 140.000 građana Crne Gore, čak petina u riziku od siromaštva
Nećete verovati: Otkrivena vrtoglava suma za najskuplju nekretninu prodatu ove godine u Crnoj Gori
Video: Mile Jelić Business development manager Comtrade-a
Telegraf Biznis zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Priče sa Weba
Marko za ovaj posao nudi platu od 200.000 dinara, ali radnika nigde! "Mogu da rade u beloj košulji i da se ne uprljaju"
Od danas promena plaćanja računa za struju! Nema više šaltera
Nova pomoć države za mlade u iznosu do 15.000 dinara! Novac na računu za 3 dana: Evo ko ima pravo
