Beograđanke odustaju od pravljenja palačinki, pa ih kupuju gotove: "Za 40 komada sam dala 4.600!"

Palačinke kao kod mame? Beograđanke radije kupuju nego da peku same! Na više lokacija u Beogradu prodaju se gotove domaće palačinke, tanke i mekane, baš onakve kakve podsećaju na detinjstvo. Cena? Više od 100 dinara po komadu, a uprkos tome – prodaja ne jenjava!

Palačinke napravljene od klasičnih sastojaka poput brašna, mleka, jaja i malo ulja prodaju se za cifre koje mnoge ostavljaju zatečenima. Jedna Beograđanka je za 40 komada izdvojila čak 4.600 dinara. Ipak, to je nije obeshrabrilo.

Teme za vas

"Nemam vremena ni živaca da sama pravim palačinke. Deca ih traže svaki vikend, a ovde ih uzmem gotove, ukusne su kao domaće i nema nereda," kaže Marija, advokatica iz Beograda.

Promet ovih palačinki pokazuje koliko se svakodnevne navike Beograđanki menjaju. Nekada je priprema palačinki bila deo porodičnih rituala, dok su danas mnogi spremni da plate da im se uštedi vreme.

Cena ovih gotovih palačinki u startu je izazvala polemike. Dok su kućni troškovi za 10 palačinki oko 200 dinara, u prodaji cena za istu količinu prelazi 1.500. Pitanje koje mnogi postavljaju je da li plaćaju samo hranu ili i luksuz brzinskog uživanja.

Na društvenim mrežama, reakcije su podeljene:

"Ko kupuje palačinke za 150 dinara komad? Ovo je čista lenjost!"

"Bolje 150 dinara nego da čistim kuhinju pola dana. Vredi svaki dinar."

Šta stoji iza ovog trenda?

Za beogradske domaćice, kupovina palačinki često je stvar praktičnosti i nedostatka vremena. Ovo ukazuje na širu promenu u načinu života – prioriteti su se promenili, a kuhinja polako postaje sporedna scena.

Bez obzira na cenu i kritike, gotove palačinke u Beogradu postale su pravi hit. Za one koji žure, nostalgija u obliku tankog, mirisnog testa spremnog za krem ili šećer u prahu izgleda da nema alternativu.

Recept za savršene domaće palačinke

Sastojci:

2 jaja

300 ml mleka

200 ml vode (gazirana ili obična)

200 g brašna

1 kašika ulja (za smesu)

Prstohvat soli

1 kašika šećera (po želji, ako želite blago slatke palačinke)

Malo ulja ili putera (za podmazivanje tiganja)

Postupak:

U dubokoj činiji umutite jaja sa prstohvatom soli i (ako želite) šećerom, koristeći žicu za mućenje ili mikser. Dodajte mleko i vodu, pa nastavite da mutite dok se sve lepo ne sjedini. Postepeno dodajte brašno dok mutite, pazeći da se ne stvore grudvice. Smesu možete dodatno procediti kroz cediljku za glatku teksturu. Na kraju, umešajte kašiku ulja da palačinke budu mekane i ne lepe se za tiganj. Ostavite smesu da odstoji 10–15 minuta kako bi se sastojci lepo sjedinili.

Prženje:

Zagrejte tiganj na srednjoj temperaturi i premažite ga tankim slojem ulja ili komadićem putera. Sipajte kutlaču smese i kružnim pokretima rasporedite je po celom tiganju kako biste dobili tanku palačinku. Pecite palačinku oko 1 minut, dok ne dobije zlatno-žutu boju, zatim je pažljivo okrenite i pecite još 30 sekundi s druge strane. Ponovite postupak dok ne potrošite celu smesu, povremeno podmazujući tiganj ako je potrebno.

Serviranje:

Palačinke možete premazati omiljenim nadevom, poput: Eurokrema, džema, meda ili putera od kikirikija. Dodajte seckane orahe, banane, šlag ili voćni sirup za bogatiji ukus.

Savet:

Ako želite slane palačinke, izbacite šećer i smesu poslužite uz krem sir, pršutu, povrće ili kajmak.

(Telegraf.rs)