U hrani pronađen pacov i insekt: Preko 2.000 restorana zatvoreno u Japanu

Popularni japanski lanac restorana Sukiya zatvorio je gotovo sve svoje objekte na nekoliko dana radi temeljne dezinfekcije, nakon što su u hrani pronađeni pacov i insekt, prenosi CNN.

Sukiya, najveći japanski lanac koji služi gyudon (goveđe činije), privremeno je zatvorio svoje restorane nakon incidenta sa kontaminacijom insekata u jednom objektu u predgrađu Tokija u petak. Ovaj slučaj dolazi samo nekoliko nedelja nakon što je pacov pronađen u činiji miso supe krajem januara u restoranu u Totoriju, na zapadu Japana.

Teme za vas

Iz kompanije su u subotu saopštili da će većina njenih lokala biti zatvorena od 31. marta do 4. aprila zbog problema sa kontaminacijom i najezdom štetočina, uz izvinjenje kupcima zbog "velike neprijatnosti i zabrinutosti".

Kako bi umirili rastući bes javnosti zbog problema sa higijenom hrane, Sukiya se u ponedeljak oglasila na platformi X, ponovo upućujući "najdublje izvinjenje".

- Ozbiljno i iskreno shvatamo ovu situaciju. Uložićemo maksimalan trud da održimo bezbedno i čisto okruženje - naveli su iz kompanije.

Oba pogođena restorana privremeno su zatvorena kako bi sprovela deratizaciju i inspekciju. Iako se fotografija pacova u činiji miso supe širila društvenim mrežama još od januara, Sukiya je incident potvrdila tek krajem marta. U posebnom saopštenju od 22. marta kompanija je najavila "temeljnu reviziju i sprovođenje dodatnih mera za sprečavanje ulaska štetočina i glodara".

Incident sa pacovom pripisan je propustu zaposlenog koji nije pregledao činiju miso supe pre serviranja, a iz kompanije tvrde da nijedan drugi kupac nije bio pogođen ovim slučajem.

Nakon poslednjeg incidenta sa insektima u petak u Tokiju, Sukiya je saopštila da je pogođeni kupac dobio povraćaj novca i da je u toku istraga kako bi se utvrdio uzrok kontaminacije.

Po podacima iz najnovijeg godišnjeg izveštaja, Sukiya početkom 2024. godine upravlja sa 1.957 restorana u Japanu i 675 lokala u inostranstvu, uključujući Kinu, Tajvan, Tajland i Brazil. Drugi po veličini lanac koji služi gyudon u Japanu je Yoshinoya, sa 1.259 objekata širom zemlje.

Vlasnik Sukiya lanca je kompanija Zensho Holdings, koja upravlja i drugim japanskim i međunarodnim restoranima.

(Telegraf Biznis)