Hrvati ne mogu bez ove namirnice, a njena cena je otišla u nebo: Kada stigne do nas, košta 20 evra

Cena kafe na svetskom tržištu od jula skočila je više od 36 odsto, a do kraja godine to poskupljenje moglo bi dostići i 50 odsto. Kada kafa stigne na police prodavnica u Hrvatskoj, njen kilogram često košta oko 20 evra, što je za sve veći broj građana čini luksuznim proizvodom.

Potrošačke cene kafe u prvih devet meseci ove godine u proseku su porasle za 66,2 odsto u odnosu na isti period 2020. godine, prema podacima Državnog zavoda za statistiku (DZS).

Teme za vas

Globalni izvoz kafe u 2024. dostigao je vrednost od 47,6 milijardi evra. Najviše je izvozio Brazil (22,1 odsto), zatim Vijetnam (8,1 odsto), Švajcarska (7,7 odsto) i Nemačka (7,4 odsto). Najveći skok izvozne cene kafe zabeležen je u periodu od 2020. do 2024. – gotovo 70 odsto.

Vrtoglavi rast cena

- Cene kafe rastu zbog više faktora – rasta svetske populacije, povećanja troškova proizvodnje (gnojiva, pesticidi, ambalaža), rasta transportnih i logističkih troškova, kao i uvođenja američkih carina. Međutim, jedan od najvažnijih uzroka su klimatske promene - objašnjava Goran Buturac iz Ekonomskog instituta Zagreb.

Nepovoljni vremenski uslovi ne samo da smanjuju dostupnost kafe na globalnom tržištu i podižu njenu cenu, već ugrožavaju i kvalitet kafe.

Sve veći regulatorni pritisci i trgovinska ograničenja dodatno destabilizuju tržište. U avgustu 2024. SAD je uveo carinu od 50 odsto na kafu iz Brazila, najvećeg svetskog izvoznika. Zbog toga je Brazil morao da preusmeri isporuke ka alternativnim tržištima poput Kine i Evropske unije.

Hrvatska kao uvoznik kafe

Manje je poznato da je i Hrvatska izvoznik kafe, ali uvoz raste mnogo brže od izvoza. Od 2005. do 2024. Hrvatska je povećala izvoz za 16,3 miliona evra, a uvoz za 87,4 miliona evra. Poslednjih godina to je rezultiralo velikim trgovinskim deficitom, koji je 2023. dostigao čak 100,3 miliona evra.

U 2024. Hrvatska je uvezla kafu u vrednosti od 119,7 miliona evra. Najviše kafe stiglo je iz Slovenije (56,9 odsto), zatim iz Italije (22,8 odsto) i Nemačke (7,2 odsto). Sve zemlje EU su neto uvoznici kafe, što znači da imaju trgovinski deficit u ovoj oblasti.

Indeks jediničnih cena uvoza kafe u Hrvatskoj prošle godine bio je samo 4 odsto niži od proseka EU. Realni uvoz kafe blago je opao, što je povezano sa smanjenjem potrošnje.

Kafa postaje luksuz

- Rast cena kafe pretvara je u luksuz za sve veći broj domaćeg stanovništva, posebno za petinu populacije koja živi u riziku od siromaštva - zaključuje Buturac.

(Telegraf Biznis/Dnevno)