Hrvati bez njega ne mogu, a cena je ODLETELA u nebo: "Najgore tek dolazi"

Maslac je energetski i nutritivno bogata hrana, vrlo zdrav, bogat mlečnim mastima, belančevinama, vitaminima i mineralima. Već hiljadama godina deo je ishrane u mnogim kulturama. Ipak, u Hrvatskoj maslac sve više postaje luksuz.

Pakovanje od 250 grama prošle godine koštalo je oko dva evra, sada se prodaje po tri, a na obali cena u nekim prodavnicama dostiže i šest evra. Svaki gram maslaca u Hrvatskoj danas je čak 36% skuplji od evropskog proseka.

Teme za vas

– U Hrvatskoj cena maslaca zavisi od tržišta odakle dolazi. Kreće se između osam i 11 evra po kilogramu, što nas ljuti i na neki način omalovažava. Moramo se prilagođavati tim cenama – objašnjava vlasnik slastičarnice u Sesvetama, Darko Židak.

Među najskupljima u Evropi

Hrvatski maslac spada među najskuplje u Evropi. Prema Eurostatu, veleprodajna cena u Hrvatskoj u proseku iznosi 8,33 evra po kilogramu. Jeftiniji je u Španiji, Nemačkoj i Francuskoj, dok evropski prosek iznosi 5,44 evra.

Analitičari objašnjavaju da je razlog visoke cene domaća proizvodnja. – Nemamo dovoljno vlastite proizvodnje. Domaći nivo mleka i mlečnih proizvoda pokriva oko 50% potreba, a prerađivačka industrija proizvodi male količine. Male serije znače znatno veći trošak proizvodnje nego u zemljama sa velikim industrijama i serijama – upozorava konzultantica u poljoprivredno-prehrambenoj industriji, Zvjezdana Blažić.

Prema podacima Croatiastočara, godišnja potrošnja maslaca u Hrvatskoj iznosi oko osam hiljada tona, od čega više od pet hiljada tona dolazi iz uvoza. Koliko će maslac koštati u decembru, kada potražnja zbog praznika dostigne vrhunac, za sada niko ne usuđuje da prognozira.

(Telegraf Biznis/RTL)