AU! Otkrivena mreža kako konobari varaju goste: "Neki to rade u dogovoru sa gazdom"

Neizdavanje računa u kafićima predstavlja kršenje zakonskih propisa i oblik sive ekonomije. Izdavanje računa obaveza je svakog ugostiteljskog objekta, jer se na taj način evidentira promet i obračunava porez državi. Kada se računi ne izdaju, država gubi porezne prihode, a stvara se i nelojalna konkurencija među ugostiteljima.

Pored toga, gost bez računa nema dokaz o plaćanju, što može predstavljati problem u slučaju reklamacije ili inspekcijskog nadzora. Ipak, još uvek postoje kafići koji iz raznih razloga izbegavaju redovno izdavati račune.

Teme za vas

- Ujutru pre posla često svratim na kafu u kafić pored ureda. Primetio sam da skoro nikad ne dobijem račun. Pretpostavljam da konobar zadrži moj novac. Koliko se realno može zaraditi na ovaj način i kada gazda shvati da ga varaju? - napisao je autor objave na Redditu.

Vlasnici uglavnom znaju šta se dešava

- Malo je čudno što tokom celog jutra izdate svega par računa. Koliko onda konobari mogu zaraditi u kvartovskoj kafeteriji? Čuo sam da neki gazde namerno traže da se računi ne kucaju – koliko se tada zaradi i da li konobari dobijaju bonuse za rad mimo zakona? - stoji u objavi.

Većina komentatora smatra da konobari najčešće ne zadržavaju novac za sebe, već rade po instrukciji vlasnika koji želi da izbegne plaćanje PDV-a.

- 20% šanse je da konobari kradu, a 80% da gazda forsira da se izbegne plaćanje poreza. Kažem iz iskustva, jer sam bio na razgovorima gde gazde odmah kažu da kucaš samo deo računa, a ostatak ne - piše jedan komentator.

Jedan od komentatora dodatno objašnjava da konobari zapravo retko zadržavaju novac za sebe, jer gazda prati stanje preko aparata:

- Na mlinu za kafu postoji brojač koji meri koliko kave je sameljeno u smeni. Konobar može samo da razredi kafu ili da iskoristi deo za drugu šoljicu, a novac od te druge kafe stavi sebi u džep.

Drugi razlog za izbegavanje izdavanja računa je smanjenje poreza. Ako ste redovan gost, postoji velika šansa da račun nećete dobiti. Većina dobavljača kafe rado proda gazdi kafu „na crno“, a to je lakše pratiti nego druge artikle u evidenciji. „Brojači na mlinovima nisu pod stalnom kontrolom inspekcije, za razliku od evidencije zaliha. Jedini način da konobar ‘ukrade’ kafu je da je direktno stavi u aparat ili je razredi“, zaključio je konobar.

Ovaj fenomen pokazuje koliko je važno da ugostiteljski objekti posluju po zakonu, jer neizdavanje računa šteti državi, stvara nelojalnu konkurenciju i može dovesti goste u neprijatnu situaciju.

(Telegraf Biznis/Dnevno)