Popularna grickalica mnogih Srba postaje luksuz: Cene eksplodirale

Rat u Iranu poremetio je izvoz pistaća iz jedne od najvećih zemalja proizvođača, dok globalna potražnja istovremeno raste zbog trenda takozvane „Dubai čokolade“.

Cene pistaća su u martu porasle na oko 4,57 dolara po funti (oko 10 dolara po kilogramu), prema podacima kompanije Expana koje prenosi Financial Times. To je najviši nivo od 2018. godine. Dodatni rast potražnje podstakla je globalna popularnost „Dubai čokolade“, punjene kremom od pistaća i seckanim testom, koja je postala viralna 2023. godine.

Teme za vas

Iran učestvuje sa oko petine svetske proizvodnje pistaća i u pojedinim godinama čini 25 do 30 odsto globalnog izvoza, prema podacima američkog Ministarstva poljoprivrede. Tržište je već bilo pod pritiskom i pre sukoba, jer su lošije žetve u 2025. zabeležene u SAD-u, Turskoj i Iranu, a iranski rod je dodatno pogođen sušom.

„To je kao kockanje – ne znamo po kojoj ceni da prodajemo“, rekao je Behnam Hejdaripur, izvršni direktor londonskog veletrgovca Borna Foods. On je dodao da je komunikacija sa dobavljačima otežana jer je internet u Iranu delimično ili potpuno isključen.

Rat je dodatno poremetio i logistiku. Brodske linije su otkazivale ili preusmeravale rute, zbog čega je izvoz ka Bliskom istoku i Indiji kasnio i poskupeo. Behruz Agah iz Iran Pistachio Association naveo je da je glavna ruta preko luke Bandar Abas ozbiljno pogođena, dok alternativni pravci preko Mersina, Sueckog kanala i železnice ka Kini donose veće troškove i dodatne komplikacije.

(Telegraf Biznis/Klix)