Žele da plate više ako misle da je dobro: Građanima dojadilo da jedu i kupuju na mestima koja su "ispod nivoa"

Uobičajeno mišljenje kaže da se američki potrošači muče i da traže najniže cene kako bi uštedeli novac. Međutim, ekonomija oblika slova K se sužava, a sve veći broj Amerikanaca pomerio se više na imovinskoj lestvici. Oni zapravo imaju više novca za potrošnju i veoma su izbirljivi oko toga gde ga troše.

Sa većim platama, kupci se bune protiv lanaca koji primenjuju "šrinkflaciju" (smanjivanje pakovanja uz zadržavanje iste cene) i zamenjuju radnike pokvarenim samouslužnim kasama i ekranima na dodir. Žele veće i kvalitetnije burgere u lancima brze hrane, lep provod kada izađu na ručak i moderne prodavnice kada idu u kupovinu.

Teme za vas

"Ljudi su spremni da plate više ako osećaju da dobijaju pravu vrednost za svoj novac", rekao je R. Dž. Hotovi, šef analitičkog istraživanja u kompaniji Placer.ai (Plejser.ai), koja prati posećenost prodavnica i restorana. "Ne žele da ostave utisak da pristaju na nešto lošije."

Standardi kupaca su porasli, a lanci moraju da podignu lestvicu kako bi ih zadržali. Neophodno je da neprestano uvode nove proizvode i unapređuju iskustvo kupovine.

Uzeo je za primer kompaniju Target. Kompanija je godinama bila u haosu. Nedostajali su joj ključni proizvodi na polica, a redovi na kasama bili su ogromni. Kupci su odlazili i prelazili u Walmart (Volmart) zbog njegovih sređenih prodavnica i poboljšane dostave putem interneta.

Target je ove godine investirao oko pet milijardi dolara kako bi uredio prodavnice i na police dodao nove, popularne brendove. Izgleda da ti napori vraćaju kupce: Targetova uporediva prodaja, koja obuhvata i prodavnice i onlajn kupovinu, porasla je za 3,8 odsto tokom poslednjeg tromesečja. Kompanija je takođe povećala svoja očekivanja prodaje za ovu godinu.

"Znali smo ulazeći u ovu godinu da imamo ozbiljan posao pred sobom kako bismo se uverili da je naše iskustvo kupovine dosledno na visokom nivou", rekao je izvršni direktor Targeta Majkl Fidelke u utorak tokom razgovora sa novinarima.

Slični trendovi se primećuju i u lancima brze hrane i klasičnim restoranima. Ljudi prelaze u lance koji ulažu u veće porcije i brzu uslugu. Same niske cene više nisu dovoljne da privuku kupce.

Potrošači sa nižim prihodima takođe postaju izbirljiviji. Sve manje su zainteresovani za McDonald’s (Mekdonalds) i njihove beskonačne akcije sa obrocima od jednog ili dva dolara. Iz kompanije su naveli da te ponude nismo imale željen efekat, posebno kako su se vremena čekanja produžavala. Prodaja je u prošlom tromesečju bila gotovo stagnirajuća.

Sada se Mekdonalds kladi na kvalitetniju piletinu i modernije restorane kako bi vratio goste.

"Moramo da podignemo ukus i kvalitet hrane na viši nivo", rekao je izvršni direktor Mekdonaldsa Kris Kempčinski ranije ovog meseca.

Kupci umesto toga čeznu za brendom Burger King. Burger king je poboljšao kvalitet zemičke za svoj Whopper (Voper) i koristi kremastiji majonez, a zapošljava i 60.000 radnika kako bi povećao osoblje u restoranima. Prodaja je u prošlom tromesečju porasla za 8,5 odsto.

Gosti takođe prelaze u brze i opuštene lance kao što su Cava (Kava) i Chipotle (Čipotle), koji su zabeležili snažan rast među potrošačima sa nižim prihodima tokom poslednjeg tromesečja.

Ali Chili’s (Čilis) možda daje najbolji uvid u to šta Amerikanci zapravo žele.

Ova kompanija je prkosila trendu propadanja neformalnih restorana. Nisu reklamirali samo niske cene, već i bolju uslugu, kao i veće pileće sendviče i burgere koje gosti dobijaju za cenu sličnu brzoj hrani. Čilis beleži rast prodaje već pet uzastopnih godina, uključujući rast od 5,6 odsto u prošlom tromesečju.

"Američki potrošač zahteva iskustvo i veliku vrednost za svoj novac", rekao je prošle nedelje izvršni direktor Čilisa Kevin Hohman tokom obraćanja o poslovnim rezultatima. "Oni se vraćaju onim brendovima koji to dosledno pruža."

(Telegraf Biznis/CNN)