Elena je proglašena za najboljeg šefa kuhinje na svetu: U početku nije ni želela da se bavi ovim poslom
Meksikanka Elena Rejgadas proglašena je za najboljeg šefa na svetu od strane 50 najboljih svetskih restorana.
- Kao ključna osoba iza jednog od najslavnijih restorana u Meksiko Sitiju, Elena Rejgadas provela je dugo vremena razmišljajući o tome kakva bi trebalo biti uloga kuvara u 21. veku. Njeno duhovno preispitivanje dovelo ju je ne samo do toga da u svojim jelovnicima u restoranu Rosetta odražava bioraznolikost Meksika i njegove bogate kulture već i do razvoja inicijativa koje pomeraju granice onoga što restoran može biti u modernom svetu - navode.
Teme za vas
Pitanje koje nikada, ali nikada ne treba da pitate na intervjuu za posao: "Tako nećete raditi s ostrva"
Dragica zanat nasledila od oca: Njen ključ otvara svaku bravu, mušterije zatečene kad kaže da je ona majstor
Zanimljivo je da ova četrdesetsedmogodišnjakinja isprva nije ni želela da bude kuvarica. Naime, prvobitno je studirala englesku književnost na Nacionalnom autonomnom univerzitetu.
Kasnije se upisala na Francuski kulinarski institut u Njujorku, i sve je manje više istorija. Radila je neko vreme i sa italijanskim kuvarom Đorđom Lokatelijem u Londonu, a zatim se nakon rođenja prve ćerke vratila u Meksiko.
Vrata svog restorana, koje nosi specifično ime "Rosseta", otvorila je 2010. godine, a posebnu pažnju posvetila je odabiru nameštaja, koji je nabavljala na sajmovima korišćene robe.
S obzirom da je veliku pažnju posvećivala testu, odnosno hlebu, dve godine kasnije proširila je svoj restoran i otvorila pekaru, u kojoj svaki dan uživaju njeni sugrađani.
Elenin restoran nalazi se u 50 najboljih restorana u Latinskoj Americi, dok zauzima 60 mesto najboljih svetskih restorana za 2022. godinu piše Jutarnji.hr.
Prošle godine, Rejgadas je pokrenula i stipendiju pod nazivom "Beca Elena Reygadas" sa ciljem podsticanja mladih žena na meksičkom selu za nastavak karijere u kulinarstvu.
(Telegraf Biznis)
Povezane vesti
Nikola traži kuvara, plata 1.500 evra plus bakšiš i smeštaj: Ne morate na hrvatsko primorje, već u srce Srbije
Istraga koja potresa Britaniju: Stotine ljudi svedoči o "odvratnom ponašanju" i seksualnom uznemiravanju
Čuveni Džejmi traži radnike u Beogradu: Evo ko mu treba i kako možete da se prijavite
Andrej je za jedno veče zaradio pola nečije plate, ali...: "Ovako izgledam nakon 15 sati rada!"
Video: Kruna Gavović: Zaposleni treba da ima tretman kao klijent, a to je - najbolji
Telegraf Biznis zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Priče sa Weba
Povlači se poznati lek s tržišta: Nema koristi za lečenje, pacijenti hitno da se jave svom lekaru
Vlada usvojila uredbu o uvećanju penzija! Evo koliko će dobijati penzioneri počev od isplate decembarske penzije
Srbi u ovu zemlju više ne mogu bez vize: Dokument će se plaćati, a ovi zahtevi moraju da se ispune pre ulaska u državu
