Kako će nas sve pogoditi nova prehrambena zabrana? Indija sve ozbiljniji svetski igrač

Foto: shutterstock

Nedavno smo pisali da je Indija najavila zabranu izvoza značajnog dela svog najvažnijeg izvoznog proizvoda - pirinča, čime će otprilike biti prepolovljene isporuke te žitarice iz ove azijske zemlje.

I Telegraf Biznis je mesecima unazad više puta pisao o skoku cena pirinča - u svetu i kod nas, pri čemu određene vrste kao što je basmati, sada koštaju do 1.000 dinara u domaćim supermarketima.

Osnovno pitanje sada je: Šta se dešava kada Indija zabrani izvoz osnovne hrane koja je neophodna za ishranu milijardi ljudi širom sveta?

Teme za vas

Ta država je, podsećamo, 20. jula zabranila izvoz belog pirinča - koji nije basmati - u pokušaju da smiri rastuće domaće cene. Nakon toga su usledili izveštaji i video snimci panične kupovine i praznih polica sa pirinčem u indijskim prodavnicama u SAD i Kanadi, što je dovelo i do novog povećanja cena.

Inače, možda niste znali, ali postoje hiljade vrsta pirinča koje se uzgajaju i konzumiraju, premda se četiri glavne grupe trguju globalno.

Najviše se trguje pirinčem dugog zrna, dok ostatak čini mirisni ili aromatični pirinač poput basmatija. Tu je i pirinač kratkog (oblog) zrna koja se koristi za suši i rižoto, kao i tzv. lepljivi pirinač - idealan za slatkiše, kakav je sutlijaš.

Indija je najveći svetski izvoznik pirinča i čini oko 40% svetske trgovine žitaricama, a iza nje su Tajland, Vijetnam, Pakistan i SAD. Stoga, ne čudi što će ova zabrana uticati na ceo svet, u kontekstu globalne krize/nestašice, ali i rasta cena.

U Kanadi je nedavno osvanuo i zanimljiv natpis, na jednom rafu sa pirinčem.

"Jedna kesa (pakovanje) pirinča po porodici, izuzev basmatija".

Foto: Telegraf.rs

Dakle, porodicama u Kanadi je trenutno, nakon zabrane Indije o izvozu, dozvoljeno da kupe samo po jedno pakovanje onih vrsta pirinča koje nisu basmati.

S druge strane, među glavnim kupcima pirinča su neke od najmnogoljudnijih nacija poput Kine, Filipina i Nigerije. Postoje i tzv. "swing kupci" poput Indonezije i Bangladeša, koji pojačavaju uvoz kada imaju nedostatke domaće ponude.

Potrošnja pirinča je, generalno, velika, a posebno raste u Africi. U zemljama poput Kube i Paname, ova žitarica je glavni izvor energije.

Prošle godine, Indija je izvezla 22 miliona tona pirinča u 140 zemalja. Od toga, šest miliona tona je bio relativno jeftiniji beli pirinač Indica.

Kako dalje piše BBC, procenjuje se da je svetska trgovina pirinčem iznosila 56 miliona tona u 2022. godini.

(Telegraf Biznis)