Draginja ima farmu koza u Pavlovcima: Za kilogram sira pomuze 3 koze, kriška je 1.200 dinara

U srcu Pavlovaca, malog sela u blizini Rume, nalazi se poljoprivredno gazdinstvo Benežan, primer posvećenosti i strasti prema tradicionalnoj proizvodnji. Ovo gazdinstvo se već godinama bavi kozarstvom, a zahvaljujući trudu i ljubavi prema životinjama, postalo je poznato u celom regionu.

Gazdinstvo je dom brojnih koza koje slobodno pasu na pašnjacima okruženim netaknutom prirodom. Upravo ovaj način uzgoja, kombinovan sa pažljivim radom vlasnika, garantuje visok kvalitet mleka i mlečnih proizvoda. Od domaćeg kozjeg sira, preko jogurta, do drugih delikatesa, proizvodi Benežana osvajaju kupce svojim autentičnim ukusom i prirodnošću.

Teme za vas

Vlasnici gazdinstva ističu da nije lako baviti se kozarstvom, ali ljubav prema životinjama i želja da sačuvaju tradiciju ih motivišu da svakodnevno ulažu maksimalan trud. Pored proizvodnje, gazdinstvo je otvoreno i za posetioce, koji mogu iz prve ruke videti kako izgleda život na farmi i uživati u druženju sa kozama.

"Došli smo iz Novog Sada i krenuli da se bavimo kozarstvom 2014. godine. To je bila želja naših sinova. Jedan je upisao za veterinarskog tehničara, bio upisao fakultet, drugi saobraćajnu i krenuli smo sa 21 kozom. To su francuske alpinke, koje smo mi zavoleli kao da su naša deca", kaže Draginja Benežan.

Prema njenim rečima, farmu su kupili zbog pašnjaka, jer nisu imali svoju zemlju.

"Dvaput na dan teramo na ispašu, dobijaju dvaput obrok, dve muže, čekamo jarenje, koje treba da krene za par dana".

"Ako nema ljubavi ne treba niko da krene sa tim. Ako mislite da su to mašine, roboti, samo da bi se zaradilo na njima, to nije to. Mora se obratiti pažnja na higijenu, pratiti na to da li su zdrave, pošto su one jako osetljive, sklone su bolestima, upali pluća, prolivu. Koza ako ne priđe jaslama, ako ne pase, kao na primer ova ovde glupača. najslabija, a predvodi uvek koze, izlim od nje, zato što je udaraju i ona se uvek sklanja, Kad idem s njima na pašu, meni je najkrivlje, jedi sada, uživaj, ne dira te niko, ne znam koji je problem, to moram da reagujem juče sam primetila", priča Draginja.

U sklopu farme su, kaže Draginja, napravili mlekaru.

"U proseku daju tri do četiri litre. U ponudi imamo mleko, jogurt, krem sir, 18 vrsta trapista, staru i mladu krišku... Moji sirevi su od 2.000 dinara, 1.200 je kriška, jer se tri koze muzu za kilogram sira", navodi ona.

(Telegraf.rs / Poljoprivrednik. net)