Prasići poskupeli pred Božić: Izračunali smo koliko para treba za pečenicu na prazničnoj trpezi

Za pečenicu na prazničnoj trpezi u šabačkom kraju ove godine je trebalo izdvojiti manje novca nego lane iako su proizvođači odmah posle Nikoljdana podigli cene prasića žive vage.Prasići su se prodavali po 450 do 500 dinara po kilogramu žive vage, a jaganjci između 580 i 600 dinara.

- Prasići su jeftiniji nego prošle godine pa smo mogli da priuštimo pečenicu na ražnju. Prase teško 20 kilograma sam platio 9.000, a još 4000 za klanje i pečenje - kaže jedan Šapčanin.

Proizvođači kažu da cenu diktira ponuda na tržištu, a donekle i navika da ih podignu pred Božić. Zbog veće ponude na pijacama prasići žive vage su od polovine decembra posupeli svega 50 do 100 dinara po kilogramu, pa je, po mišljenju proizvođača, svejedno da li se prase kupuje na pijaci ili supermarketu.

- Uporedite naše cene sa akcijskim cenama sveže prasetine u marketima pa ćete videti da se mnogi ljute bez razloga i prozivaju nas. Od praseta teškog 20 kilograma dobije se 15 kilograma svežeg mesa što u marketu košta isto, oko 10.000 dinara - kaže proizvođač iz Štitara.

Jagnjetina je duplo i više skuplja pošto se za pečenicu uglavnom kupuje jagnje teško 30 kilograma, a cena je između 580 i 600 dinara po kilogramu.

Ko ne želi celo prase ili jagnje pečenje može da nabavi na kilogram. U pečenjarama su dan pred Božić i kraj posta velike gužve, ali ima dovoljno prasetine po ceni od 1800 do 2000, dok se jagnjetina prodaje od 2200 do 2400 dinara po kilogramu.

(Telegraf Biznis)