Košnice pune a džepovi prazni: Skoro 60 odsto meda na tržištu je lažno, bosanski pčelari vode ozbiljnu bitku
Ovogodišnja sezona za pčelare u Bosni i Hercegovini bila je jedna od boljih - prinosi su visoki, a kvalitet meda odličan. Ipak, iza pune košnice krije se prazna realnost: tržište je zagušeno krivotvorenim proizvodima, a poverenje kupaca urušeno do te mere da se pravi med sve teže prodaje.
Iako se kilogram domaćeg meda na tržištu prodaje za oko 25 konvertibilnih maraka, pčelari tvrde da je stvarna vrednost njihovog rada mnogo veća ali i šteta - ne samo u novcu, već u izgubljenom poverenju.
Teme za vas
Pogledajte najmoćni traktor na svetu: Za 12 sati može da obradi skoro 500 hektara zemlje
"UMREĆU OD GLADI": Darko nakon časnog rada, dobio penziju koja nije dovoljna ni za mleko i hleb
- U svemu imamo poskupljenje od oko 50 odsto, samo med nije poskupeo. Cena je godinama ista, od 20 do 25 KM (oko 1.200 do 1.500 RSD), jer tržište preplavljuje lažni med koji se prodaje za upola manje. Danas je više od 60 odsto meda na policama krivotvoreno - kaže Senad Hodžić, predsednik Saveza pčelara Tuzlanskog kantona.
Kako prepoznati pravi med
Pravi med, kažu pčelari, prepoznaje se mirisom, ukusom i strukturom. Kada ga kašičicom podignete na nepce, ako osetite sitne kristale koji se lako tope – imate autentičan proizvod. Ako su kristali oštri i deluju kao pesak ili staklo, u pitanju je falsifikat.
- Laboratorije koje prave lažni med danas su toliko napredovale da ga je teško razlikovati čak i stručnjacima. Ali postoji jednostavan test: stavite malo meda na papir i zapalite ga. Ako gori - to nije pravi med - objašnjava pčelar Ćazim Mujarić iz Ribnice kod Zavidovića.
On već godinama vodi seleće pčelarstvo i kaže da je, uprkos klimatskim promenama, ova sezona bila zadovoljavajuća. Ipak, plasman je glavni problem. „Prodaja nam se svodi na kućni prag i preporuke starih kupaca. Tržište je teško osvojiti kada poverenje jednom nestane“, kaže Mujarić.
Zakoni postoje, ali kontrole nema
Pčelari već godinama upozoravaju da sistemska kontrola kvaliteta meda u BiH praktično ne funkcioniše. Zakon zabranjuje prodaju patvorenog meda, ali u praksi su inspekcije retke, a kazne blage.
Slično iskustvo ima i Milorad Vuković, koji se pčelarstvom bavi pola veka.
- Ljudi su izgubili poverenje. U prodavnicama dominira veštački med, a mi se borimo da ubedimo mušterije da je naš proizvod prirodan i zdrav. Med nije lek, ali jeste hrana koja jača imunitet - kaže on.
Vuković danas ima više od 500 košnica i svoj rad opisuje kao "mali industrijski pogon". Iako tehnologija napreduje i proces proizvodnje je jednostavniji nego nekad, problemi su ostali isti.
- Nekada su ljudi imali po 10 do 20 košnica i lako prodavali med. Danas, kad proizvodimo na veliko, tržište je zasićeno, a kupci zbunjeni - kaže.
(Telegraf Biznis/Klix)
Povezane vesti
Jedna od najtežih godina za pčelare: 6 razloga zbog kojih u Srbiji nema meda
Kako prepoznati pravi med? Falsifikovani ne kristališe, to je prva od 3 osnovne razlike
Pčelari na mukama! Ovo je godina katastrofe: Hemija, suša i prazne košnice, čak se pojavio falsifikovan med
Kako da prepoznate pravi domaći sir? Na tržištu sve više falsifikata, ovo će se desiti kada ga stavite na dlan
Video: Promocija knjige privredna komora
Telegraf Biznis zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Priče sa Weba
U poslastici iz Lidla u Nemačkoj pronađene metalne čestice! Hitno povučena sa polica
Radni staž se računa još jednoj grupi građana: Potrebno je da samo ispunite jedan uslov i imate sigurnu penziju
Iz Beograda do Budimpešte vozom uz dva presedanja, cene karata od 19 evra: Oglasili se iz "Srbijavoz" - Ovo su cene i red vožnje!
