Tri prijatelja zasadila neobičan krompir i ušla u veliki rizik: Problem nastao kad je stigla berba

Trojica poljoprivrednika iz Nemačke odlučila su da se okušaju u proizvodnji kulture koja je donedavno bila neuobičajena za njihove krajeve. Umesto da se oslone isključivo na tradicionalne useve, počeli su da uzgajaju batat, poznatiji kao slatki krompir.

Međutim, ono što je na prvi pogled izgledalo kao dobra poslovna prilika pretvorilo se u ozbiljan izazov kada je došlo vreme za vađenje plodova iz zemlje.

Teme za vas

Početak je dosta obećavao

Ernst Litje, Johen Gaus i Ulrih Berens, trojica prijatelja iz detinjstva, odlučili su da na svojim njivama u blizini Gifhorna, u nemačkoj saveznoj državi Donjoj Saksoniji, eksperimentišu sa proizvodnjom slatkog krompira.

Njihovu priču zabeležila je nemačka NDR u reportaži posvećenoj poljoprivrednicima koji pokušavaju da uvedu nove kulture u tradicionalnu proizvodnju.

Batat je poslednjih godina postao popularan među evropskim potrošačima, a njegova upotreba sve je rasprostranjenija u restoranima i domaćinstvima. Iako izgledom i nazivom podseća na običan krompir, reč je o drugoj biljnoj vrsti, koja potiče iz toplijih klimatskih područja.

Za trojicu nemačkih poljoprivrednika to je značilo ulazak u proizvodnju sa kojom nisu imali mnogo prethodnog iskustva.

Problem nastao kada je trebalo izvaditi rod

Najveći izazov pokazao se tokom berbe. Za razliku od običnog krompira, koji se na velikim površinama uglavnom vadi odgovarajućim poljoprivrednim mašinama, batat zahteva znatno pažljivije rukovanje.

Njegova pokožica veoma je osetljiva na mehanička oštećenja, pa neodgovarajuća oprema može da ošteti plodove i umanji njihovu tržišnu vrednost. U slučaju trojice poljoprivrednika iz Donje Saksonije, nisu imali odgovarajuću mehanizaciju za vađenje batata.

Zbog toga su morali da se oslone na ručni rad. Danima su zajedno radili na njivama, sakupljajući plodove i pokušavajući da završe berbu na vreme.

Takav način proizvodnje zahteva mnogo fizičkog rada, ali i pažljivo planiranje, jer se svako produžavanje berbe može odraziti na troškove i kvalitet proizvoda.

Nije dovoljno proizvesti, treba i sačuvati rod

Dok su se borili sa berbom, trojica prijatelja imala su još jedan veliki zadatak. Morali su da pripreme skladište u koje će smestiti slatki krompir nakon vađenja iz zemlje.

Za ovu kulturu pravilno skladištenje posebno je važno, jer neodgovarajući uslovi mogu dovesti do gubitka kvaliteta i propadanja plodova.

Njihov plan bio je da paralelno sa berbom završe radove na skladišnom prostoru. Međutim, vreme je prolazilo, a oni nisu bili sigurni da li će sve uspeti da pripreme pre nego što kompletan rod bude izvađen. Tako se njihov poljoprivredni eksperiment pretvorio u trku sa vremenom.

Prijateljstvo kao najveća prednost

Posebnost ove priče nije samo u neobičnoj poljoprivrednoj kulturi, već i u ljudima koji su odlučili da je proizvode. Ernst, Johen i Ulrih poznaju se još od detinjstva. Godinama su gradili međusobno poverenje, a upravo im je to, prema reportaži NDR-a, predstavljalo veliku prednost u zajedničkom poslu.

Svako je znao kako ostali razmišljaju i rade, što im je pomagalo da organizuju posao i rešavaju probleme. Ipak, ni iskustvo u poljoprivredi ni dugogodišnje prijateljstvo nisu mogli unapred da garantuju uspeh.

U trenutku kada je reportaža snimana, još nisu znali koliki će biti konačan prinos, da li će ulaganje biti isplativo i hoće li nastaviti sa proizvodnjom slatkog krompira.

Može li batat biti nova prilika za poljoprivrednike?

Njihovo iskustvo pokazuje da prelazak na nove poljoprivredne kulture nije jednostavan, čak ni kada postoji interesovanje potrošača.

Batat zahteva odgovarajuće klimatske uslove, pažljivo planiranje proizvodnje, odgovarajuću mehanizaciju ili dodatnu radnu snagu, kao i prostor za čuvanje roda.

Za proizvođače koji žele da prošire ponudu, ova kultura može biti zanimljiva alternativa tradicionalnim usevima, ali samo uz dobru računicu. Važno je proceniti troškove sadnog materijala, rada, navodnjavanja, berbe i skladištenja, kao i mogućnosti prodaje.

Priča trojice nemačkih prijatelja zato predstavlja primer kako potraga za novim tržišnim prilikama može doneti i neočekivane izazove. U poljoprivredi nije dovoljno samo zasaditi nešto što kupci traže, pravi ispit počinje kada rod stigne za berbu, a proizvođač mora da pronađe način da ga sačuva i proda.

(Telegraf Biznis)