Roboti preuzeli posao u Guči: Porodica iz Srbije pronašla rešenje za gubitke na pakovanju krompira

Nedostatak radne snage sve više podstiče domaće poljoprivrednike da menjaju način poslovanja, a jedna porodica iz Guče pokazala je kako savremena tehnologija može da donese značajne uštede čak i u proizvodnji tako svakodnevne namirnice kao što je krompir.

Porodica Vukićević, koja se bavi proizvodnjom i preradom krompira, uvela je robotizovane mašine za pakovanje. Osim što olakšavaju posao i smanjuju potrebu za ručnim radom, novi sistem omogućava znatno preciznije merenje količine proizvoda u svakom džaku.

Teme za vas

Kako prenosi RTS, upravo ta preciznost može da napravi veliku razliku u poslovanju kada se dnevno obrađuju velike količine krompira.

Nekoliko stotina grama pravi veliku razliku

Kosta Vukićević, proizvođač krompira iz Guče, objašnjava da savremena oprema omogućava pakovanje džakova od deset kilograma sa minimalnim odstupanjem.

Umesto da u svakoj vreći bude 200 ili 300 grama više od deklarisane količine, mašina dodaje svega deset do dvadeset grama.

Na prvi pogled, razlika ne deluje velika. Međutim, kada se pomnoži sa nekoliko desetina hiljada upakovanih džakova, reč je o tonama proizvoda koje proizvođač više ne mora da isporučuje preko ugovorene količine.

Primera radi, na 30.000 džakova razlika između 300 i 20 grama viška iznosila bi 8,4 tone krompira. To je ilustrativna računica, a ne podatak o stvarnoj proizvodnji porodice Vukićević.

Prema rečima Koste Vukićevića, imajući u vidu ovogodišnju cenu krompira, takva preciznost može da donese ozbiljne finansijske koristi.

Mašine kontrolišu i kvalitet

Prednosti automatizacije ne odnose se samo na proizvođače.

Kupci su se ranije neretko susretali sa situacijom da krompir na vrhu džaka izgleda dobro, dok se ispod njega nalaze oštećeni ili neupotrebljivi plodovi.

U proizvodnji porodice Vukićević, kako objašnjavaju, nova tehnologija omogućava kontrolu kvaliteta tokom samog procesa pakovanja.

Time se smanjuje mogućnost da u vreći završi krompir koji ne zadovoljava predviđene standarde.

Za proizvođače je to način da očuvaju poverenje kupaca, a za potrošače dodatna sigurnost prilikom kupovine.

Zašto mali proizvođači teško mogu sami?

Uvođenje savremenih mašina zahteva ulaganja, zbog čega se otvara pitanje koliko su takve tehnologije dostupne manjim poljoprivrednim gazdinstvima.

Ratko Vukićević, predsednik Asocijacije "Plodovi Srbije", smatra da je budućnost domaće poljoprivrede u udruživanju proizvođača i stvaranju uslova za ekonomičniju proizvodnju.

Prema njegovoj oceni, savremena poljoprivreda ne može se oslanjati isključivo na male posede od jednog hektara, posebno kada su za proizvodnju potrebne skupe mašine.

On kao primer navodi potrebu za organizovanjem proizvodnje na površinama od oko 50 hektara, kako bi ulaganje u mehanizaciju bilo opravdano i kako bi poljoprivrednici mogli pristojno da žive od svog rada.

Bez dobre organizacije nema budućnosti

Osim tehnologije, važan deo uspešnog poslovanja predstavlja i saradnja među proizvođačima.

Ratko Vukićević ističe da su udruživanje, odgovarajuće mere ekonomske politike i obrazovanje kadrova neophodni za razvoj domaće poljoprivrede.

On smatra da bi država trebalo ozbiljnije da pristupi strategiji koja bi zaustavila pad poljoprivredne proizvodnje, uz oslanjanje na iskustva zemalja sa razvijenijim poljoprivrednim sektorom.

Primer porodice iz Guče pokazuje da se modernizacija ne odnosi samo na velike industrijske pogone. I u proizvodnji krompira, jednog od osnovnih prehrambenih proizvoda, preciznije mašine mogu da smanje gubitke, olakšaju posao i doprinesu konkurentnosti domaćih proizvođača.

(Telegraf Biznis/RTS)