Ljudi plaćaju 100 dolara šoljicu ove kafe, iako znaju kako nastaje

Potražnja je ogromna, što često dovodi do nestašice, a kafa Kopi luwak posebno se ceni u Aziji

Kafa je mnogima omiljeni napitak i spremni su dobro da plate kako bi uživali u njenoj aromi i ukusu. Ipak, da li biste dali baš 100 dolara za šoljicu kafe?

Teme za vas

Možda niste znali, ali Kopi luwak je najskuplja kafa na svetu. Glavni faktor njene visoke cene je neobičan način proizvodnje. Naime, proizvedena je od zrna kafe koja je probavila jedna indonežanska životinja slična mački, a ona se naziva civet.

Baš zato se ova kafa naziva još i "mačji izmet". On se vremenom skuplja, prerađuje i pretvara u kafu, koju vam kafići kasnije naplate papreno: od 35 do 100 dolara po šoljici, u regularnom kofi šopu. S druge strane, u SAD se "obična" kafa naplaćuje od 2 do 5 dolara, kao i širom sveta.

Dakle, ako uzmemo dve najviše cene, to znači da je Kopi luwak skuplja 2o puta od "obične kafe". 

Ono što takođe utiče na cenu jeste masovna potražnja koja dovodi do nestašice, zatim različiti ukusi, neobičan način proizvodnje. Ako, pak, odlučite da kupite pakovanje kafe za kućnu upotrebu, pola kilograma košta od 100 do 600 dolara, u poređenju s "običnom kafom" koja je na ceni od tri do 10 dolara za 500 grama.

Ako konzumirate ovu autentičnu kafu, preporuka je da joj ne dodajete šećer, mleko ili šlag, jer nećete moći da osetite njen pravi ukus. Isto tako, pazite šta kupujete, jer na internetu ima mnogo prevara. Štaviše, oko 70% kafe koja se prodaje kao Kopi luwak ili Civet kafa - nije 100 odsto autentično.

U južnoistočnoj Aziji ova zrna se smatraju "zlatnim".

(Telegraf Biznis)