Sve više trgovaca nudi samo upakovano: Nestaju usluge sečenja mesa i suhomesnatih proizvoda, ovo je razlog

U sve više trgovinskih lanaca nestaju usluge sečenja suhomesnatih proizvoda i svežeg mesa. Kupci sada češće biraju već upakovanu robu i ona je sad naravno po pravilu skuplja. Koja je razlika u ceni i zašto se trgovci uopšte odlučuju za ovako nešto?

U ponekim supermarketima klasične mesare polako nestaju. Umesto da vam prodavac iseče sto grama pršute ili salame, u ponudi su sve češće već upakovani proizvodi. Isto je i sa svežim mesom. Na primer, cena junećeg buta na mesarskom pultu iznosi 1.699 dinara po kilogramu, dok je upakovano juneće mleveno meso gotovo iste cene po kilogramu.

Teme za vas

Trgovci, međutim, ovaj model vide kao jednostavniji i isplativiji. Predstavnici industrije ističu za Juronjuz da poslovanje bez klasičnih mesarskih pultova ima svoje prednosti, te da proizvodi zadržavaju svojstva tokom dužeg perioda, kao i da su jasno deklarisani, sa istaknutim rokom proizvodnje i upotrebe. Dodaju da je to vrlo bitno potrošačima, a da se među prednostima ističe to što su jednostavni za rukovanje i transport.

Navike kupaca su podeljene. Dok jedna Beograđanka navodi da kupuje upakovano. Na pitanje zašto, kaže da ne voli da čeka red.

Drugi kupac kaže da više voli da kupuje upakovano jer je tako bezbednije.

Među starijim kupcima vlada mišljenje da meso koje se seče na licu mesta izgleda svežije, a ovaj trend godinama prate i zemlje članice EU, jer se zanimanje mesara nalazi na listama deficitarnih.

(Telegraf Biznis/Euronews)