Stevan iz Niša skok s motkom zamenio proizvodnjom piva: Njegovi proizvodi motivišu ljude da uče istoriju

"Recepte sam sam smišljao, isprobavao i istraživao", priča on za Telegraf Biznis

Nišlija Stevan Antanasijević se bavio atletikom i ostvarivao odlične rezultate u skoku motkom, ali je od sportske karijere morao da odustane zbog povrede Ahilove tetive. Tada se ozbiljno posvetio pivarstvu i razvijanju svog privatnog biznisa.

- Na ideju da pravim pivo došao sam dok sam trenirao u Novom Sadu. U blizini novosadskog stadiona postoji pivnica u koju sam povremeno svraćao sa prijateljima i isprobavao različite vrste piva. U Novom Sadu su se tada male pivnice otvarale jedna za drugom i odlično su radile, pa sam pomislio zašto ne bi i ja probao da napravim svoje pivo - objašnjava Stevan.

Teme za vas

Više od dve godine kuvao je pivo u svojoj kući, isprobavajući zajedno sa porodicom i prijateljima različite ukuse.

- Recepte sam sam smišljao. Naravno, nisu mi uvek uspevali najbolje iz prvog puta. Isprobavao sam i istraživao. Firmu sam registrovao 2020. godine, a pivaru, zajedno sa malim lokalom koji posluje u okviru nje, zvanično sam otvorio godinu kasnije. Dve godine sam živeo na relaciji Niš-Novi Sad, jer sam želeo i da treniram i da razvijam svoju pivaru. To je bilo dosta naporno, ali sam nekako uspevao da uskladim sve obaveze - ističe Stevan za Telegraf Biznis.

Dodao je da mu je na ruku išlo to što su njegovi roditelji već imali prostor koji su ranije koristili za proizvodnju flastera, a onda ga je on preuredio i nabavio opremu za proizvodnju piva.

- Nisam imao početni kapital, a ni uslove da se zadužim kod neke poslovne banke, tako da je moja majka podigla kredit. U samom startu nabavio sam opremu od plastike, a kasnije sam kupio pravu i kvalitetnu opremu. Za to mi je bilo potrebno oko 40.000 evra - rekao je Stevan.

Mladi Nišlija u svojoj pivari sada proizvodi šest vrsta piva, odnosno oko 6.000 litara mesečno. Njegov specijalitet i najtraženiji proizvod među kupcima je pivo sa breskvom.

Osim po ukusu, Stevanova piva razlikuju se od ostalih i po specifičnim imenima.

- Imena piva se vezuju za znamenite ličnosti iz istorije grada Niša, kao i znamenitosti Niša. Time sam želeo da zainteresujem ljude da potraže informacije i da saznaju nešto više o značajnim istorijskim likovima i istoriji grada. Recimo, svi u Nišu znaju za Koleta Rašića, jer jedna škola nosi njegovo ime, ali retko ko zna ko je bio taj čovek. Oni stariji znaju za Hipi dolinu, ali mlađi ljudi ne znaju da je to ulica u kojoj je nastao niški hipi pokret i koja je tih 70-ih godina prošlog veka bila glavno mesto okupljanja tadašnje omladine - naglasio je Stevan.

Rekao je da ima ambiciozne planove za svoju pivaru, a jedan od glavnih je da pivo počne da izvozi.

- Trenutno ga prodajem u svom lokalu i partnerima u Beogradu, Novom Sadu i drugim gradovima u Srbiji. Pregovaram sa nekim kupcima u Nemačkoj, a preko druga koji živi u Holandiji pokušavam da dogovorim i izvoz u tu zemlju - rekao je Stevan.

Osim što se uspešno bavi pivarstvom mladi Nišlija uključen je i u realizaciju projekta Evropske unije koji ima za cilj izgradnju postrojenja za preradu otpadnih voda.

(Telegraf Biznis)