Koje mleko ima veći otisak na životnu sredinu: Kravlje ili biljno?

Foto: Freepik

Kravlje mleko ima najveći uticaj po životnu sredinu, odnosno bademovo najmanju, pokazalo je istraživanje koje je objavio New York Post od pre par godina.

Brojne studije su otkrile da mleko obično ima manji klimatski otisak od piletine, jaja ili svinjetine po kilogramu.

Jogurt, sveži sir i krem sir su slični mleku. Ali mnoge druge vrste sira, kao što su čedar ili mocarela, mogu imati znatno veći otisak od piletine ili svinjetine, jer je obično potrebno oko 10 litara mleka da se napravi jedan kilogram sira.

Teme za vas

Do danas, studije se nisu usaglasile o tome da li organske farme mleka proizvode više, manje ili približno istu količinu emisija gasova staklene bašte kao i konvencionalne farme, po tri litre mleka. Mnogo varira i od farme do farme.

Problem je u tome što ne postoji ništa u vezi sa organskom etiketom što bi vam govorilo bilo šta konkretno o uticaju kutije mleka koju držite na klimu.

Foto: Shutterstock

Koje biljno mleko je najbolje?

Bademovo, ovseno i sojino mleko imaju najmanji uticaj na emisiju štetnih gasova. Ali, kao i uvek, postoje upozorenja i kompromisi koje treba razmotriti.

Recimo, bademu je potrebno mnogo vode za rast. Sojino mleko ima tendenciju da ima prilično mali uticaj, sve dok se soja uzgaja na održiv način.

Ovseno mleko je negde u sredini po uticaju.

Telegraf Biznis pisao je i o uticaju mesa na životnu sredinu, a ovo istraživanje pokazalo je da je govedina štetnija nego svi automobili.

(Telegraf Biznis)