Koliko košta luksuz na tanjiru: Cena večere u najboljim evropskim restoranima dostiže astronomske cifre

Večerati u prestižnim restoranima danas nije samo gastronomski užitak već i simbol statusa. Kako je jedna čitateljka istakla, oni su ove jeseni posetili pariski restoran Le Gabriel, poznat po visokim standardima i sofisticiranim jelima. Iako nije među pet najpopularnijih restorana u Parizu, oni su sto rezervisali krajem septembra za večeru krajem novembra.

Čak i za manje poznate restorane, čekanje na sto traje šest do osam nedelja, dok najpoznatiji svetski restorani poput baskijskog Asadora Etxebarri ili katalonskog Disfrutara zahtevaju rezervaciju šest meseci unapred.

Teme za vas

Cena degustacionih menija u pariškim restoranima sa tri Mišlenove zvezdice kreće se od 290 do 680 evra:

Le Gabriel: 298–398 evra (plus 120 evra za bele tartufe u sezoni)

L’Arpege: 410–490 evra (plus 100–150 evra za kavijar)

Pierre Gagnaire: 545–570 evra

Alléno Paris (Ledoyen): 290–410 evra

Guy Savoy: 680 evra

U ostatku Evrope, cene nisu mnogo niže. Na primer, jesenji meni u kopenhagenskom Geraniumu košta 560 evra, dok madridski DiverXO naplaćuje 450 evra po osobi, što je 15% više nego prošle godine. Ove cifre ne uključuju pića, što znači da večera za dvoje u ovim restoranima obično košta između 1.000 i 1.500 evra, dok odabir vina lako može povećati račun.

Gastroturizam kao luksuzni trend

Uprkos stalnim najavama recesije, luksuzni restorani doživljavaju procvat. "Fine dining" postao je deo luksuzne industrije, rame uz rame sa brendovima poput Hermèsa, Louis Vuittona i Patek Philippe-a. Restorani sa tri Mišlenove zvezdice i visokim plasmanima na listi najboljih restorana sveta sve češće privlače ne samo bogate, već i entuzijaste koji su spremni da štede mesecima kako bi doživeli ovo iskustvo.

Međutim, fine dining ima i svoje izazove. Iako restorani naplaćuju stotine evra po gostu, njihovo poslovanje često je na granici isplativosti zbog visokih troškova najskupljih sastojaka, brojnog osoblja i promocije, piše Plavakamenica.

Uprkos ovim problemima, interesovanje za ovakva iskustva ne jenjava, a dugačke liste čekanja i dalje potvrđuju da je luksuz na tanjiru traženiji nego ikada.

(Telegraf Biznis)