Meso prali varikinom da prikriju smrad truleži: Povučeno 231 kg pokvarenih proizvoda u Španiji

Civilna garda, u saradnji sa Generalnom direkcijom za javno zdravlje Vlade Baleara, sprovela je tokom operacije "Ekspiratum" istragu protiv pet osoba zbog sumnje da su počinile krivično delo protiv javnog zdravlja, i tom prilikom povučeno je ukupno 231 kilogram mesa u lošem stanju koje je bilo namenjeno prodaji.

Pripadnici Službe za zaštitu prirode (SEPRONA), zajedno sa tehničarima Generalne direkcije za javno zdravlje, sproveli su inspekciju u jednoj firmi za distribuciju hrane sa sedištem u Palmi, na Majorci.

Teme za vas

Tokom inspekcije, pronađeno je 231 kg nesigurne hrane koja je zatim uklonjena, kao i mesni proizvodi napravljeni od pokvarene i istekle hrane, saopštila je Civilna garda.

Dekontaminacija mesa varikinom

Postupak za "obradu" isteklih prehrambenih proizvoda pre nego što budu stavljeni na tržište sastojao se u uklanjanju ili sečenju spoljašnjih delova. Pored toga, meso je dezinfikovano varikinom kako bi se od njega napravili mesni proizvodi, s ciljem da se prikriju mikrobiološke i organoleptičke promene. Nakon što bi radnici firme oprali meso, administrativno osoblje je menjalo i "regularizovalo" brojeve serija gotovih proizvoda kako bi im produžili rok trajanja, navodi se u saopštenju Civilne garde.

Bezbednosni organ podseća da priprema jela od mesa kojem je istekao rok trajanja predstavlja ozbiljan rizik po zdravlje, te da se mora strogo poštovati rok upotrebe prehrambenih proizvoda.

(Telegraf Biznis/larazon)