Koje jelo vidite na fotografiji? Razlika u ceni 3 puta, našli smo način za super uštedu novca

Pire od batata / Foto-montaža: Shutterstock, A. Nalbantjan

Bundeve, "kraljice" jeseni, ali i zime, u Srbiji imamo na pretek. To je jedan od razloga zašto je, u poređenju sa slatkim krompirom koji uvozimo, bundeva - koja se definiše kao voćka, a ne povrćka - dosta jeftinija.

Naime, uzgoj batata na našem području je još uvek nepoznanica, ali postaje sve popularniji među potrošačima u Srbiji, zbog ukusa, nutritivnih vrednosti, i kompatibilnosti sa mnogim namirnicama.

Batat, inače, potiče iz Srednje i Južne Amerike, a ne iz Indije - iako se često naziva i "indijski krompir". Pretpostavka je da je došao u vezu sa tom zemljom, jer se često konzumira u indijskoj kuhinji.

Teme za vas

Batat se u Evropi, najpre gaji u Španiji i Francuskoj.

Ali, ono što nas zanima jeste - može li bundeva uspešno da ga "zameni" na trpezi, jer su ne samo slične boje, već i ukusa, a cena bundeve je niža 2,5 do 3 puta.

- Ima raznih vrsta, što je velika prednost bundeve, a i mnogi stručnjaci savetuju da treba jesti hranu koja raste na našem podneblju. Sve u svemu, ovih dana je u marketu plaćam 70 din/kg, a bude i 100. S druge strane, batat je minimum 270 pa do 300 dinara. Dakle, bundeva je barem tri puta jeftinija, i dosta mi štedi novac u danima krize - priča nam Beograđanka S.M.

Dodaje da su razlike u ukusu minimalne. "Naravno da ih ima, nije ista kultura, ali se to jedva primeti. Od bundeve možete da pravite svašta - od slatkih i slanih pita, preko pirea i potaža, pa do premijum deserta poput kolača, a ja je često i samo iseckam na kolutove i pečem u rereni".

Takođe, i batat ima sve širu primenu u slatkim jelima. Verovali ili ne, kolač koji vidite na fotografiji ispod - napravljen je upravo na bazi batata ili slatkog krompira.

Kolač od batata / Foto: Shutterstock

Naravno, čuvenu bundevaru ne treba dodatno isticati, jer se svake godine nađe - makar u svakoj drugoj kući širom zemlje, posebno u vreme praznika.

Ključne razlike

Voće je plod biljke koji se razvija iz cveta i sadrži u sebi seme, te prema toj definiciji - bundeva je voćka. Puna je semenki, što je očigledno i na prvi pogled, a zanimljivo je da spada u grupu (džinovskih) bobica. Kombinuje se sa raznim namirnicama, i deluje kao antioksidans jer je puna vitamina A, C i E.

Takođe, bundeve obiluju aminokiselinama, triptofanom, koji pretvara serotonin u organizmu i utiče na dobar san, a sadrže i druge korisne sastojke: od celuloze i pektina do salicilne kiseline.

Bundevara / Foto: Shutterstock

Batat se, nasuprot tome, smatra skrobnim povrćem. Izuzetno je bogat ugljenim hidratima, uz vrlo malo šećera, i bez masti. Takođe, batat ima nizak glikemijski indeks, pa je pogodan i za dijebetičare. Slatki krompir, široko rasprostranjen kod Južnoamerikanaca, sadrži vitamine C, A, E i B6, a ima i značajne količine gvožđa, kalcijuma, magnezijuma i kalijuma.

Bundeva ima veći glikemijski indeks, te vam to može biti korisna informacija pri odabiru.

Sve u svemu, ako ovih dana, u jeku inflacije, gledate kako da uštedite na sve moguće načine - probajte da batat zamenite bundevom u pripremi mnogih jela. Oduševićete se koliko su slični.

(Telegraf Biznis)