Hipsterski biznis: Uzgoj grožđa i proizvodnja "kraft" vina u srcu Londona
Britanija je žedna vina, i kako ne pitaju šta piju i koliko košta preduzimljivi entuzijasi su se setili svojih dvorišta
-
0
-
<% shareCounter %>
Iz londonskih vinarija ne očekute nikakav kaberne, šardone ili suvinjon. Njihovo vino se proizvodi tako što svi uzgajivači donesu korpu ili dve grožđa onih vrsta koje su im uspele na malom prostoru, vlažnoj i hladnoj klimi i gradskom zagađenju. Od tako mešanog grožđa preduzeće koje posluje po principu poljoprivredne zadruge pravi roze i penušac.

Grožđe iz gradskog dvorišta - AP
Zadrugu čini između 150 i 200 urbanih vinara koji lozu gaje u dvorištima, staklenicima ili vrlo velikim saksijama. Neki su se snašli pa su proizvodnju ubacili u napuštene supermarkete, a najveća plantaža je smeštena u jednom železničkom depou. Jedan od proizvođača, novinar po profesiji, Tom Stendejdž je prošle godine predao 21 kilogram grožđa, a ove godine zahvaljujući vrućem i suvom proleću uspeo je da preda 31 kilogram.
- Prvi put kada smo smuljali grožđe dobili samo vino koje je bilo... pa iznenađujuće "neloše". Lično sam očekivao grozni kiseliš. Od tada smo se uvežbali, a sve je u pametnom mešanju različitog grožđa iz različitih dvorišta po Londonu - kaže ovaj entuzijasta.

Hipstersko "kraft" vino proizvedeno u zadruzi - AP
Vino je već našlo put do restorana. Vlasnik jednog je vino čak uvrstio uz meni koji se sastoji od tradicionalne britanske kuhinje.
Video: Recept za uspeh destilerije u šumadijskom selu - rakija sa ukusom zlata
(Telegraf Biznis)
Povezane vesti
Komentari
Biznis
- 1:15
Raj za fut fetiš: Dok vi jedete one grickaju vaša stopala
Biznis
- 1:40
Veza na poslu koja ne mora da bude opasna po vas... Naprotiv!
Biznis
- 1:11
Cena zavisi od veličine: Zarađuju neverovatan novac od prodaje svetlucavih penisa
Biznis
- 0:48
Grabe se za televizore kao da im je poslednje: crni petak u Brazilu
Biznis
- 6:37
Tri banje, privreda koja cveta i "povratnici": Opština u kojoj južnije nije uvek tužnije
Biznis
- 2:15
Krzneni autobus: Za njih nema gužve u jutarnjem špicu
Biznis
- 2:02
Zaboravite na obične obroke: Hleb od kanabisa polako osvaja svet
Biznis
- 1:48
Pet načina da sačuvate više novca u džepu, već danas!
Biznis
- 1:29
Telegraf anketa: Da li biste podigli kredit za opremanje stana!
Biznis
- 2:26