El Ninjo dolazi: Šta to znači za ljubitelje jutarnje kafe u Srbiji?

Foto: Shutterstock

Ogromnu većinu globalne ponude kafe čine dve vrste: Arabika i Robusta.

Naime, Arabika je dugo bila omiljena u industriji kafe, ali je njeno zrno preosetljivo na temperaturne promene, što budi zabrinutost za  njenu budućnost u svetu koji se zagreva.

Teme za vas

S druge strane, popularnost Robuste sve više raste, jer se u njenom zrnu vidi potencijalno rešenje za ublažavanje efekata klimatskih promena po kafu.

Kako naučnik Kristijan Ban ističe za Washington Post dolaskom El Ninja, koji sa sobom može doneti veoma suve i tople uslove, mogu biti pogođena oba tipa zrna.

S druge strane, ima i onih stručnjaka koji smatraju da će Robusta biti pogođenija.

Foto: Shutterstock

- Oduvek smo mislili da je Robusta više robusna, kao što joj ime kaže, i da će biti otpornija na klimatske promene - ističe Chahan Yeretzian, direktor Coffe Excellence centra u Cirihu.

- Ali situacija koja dolazi ove godine mogla bi da pokaže drugačije.

Prema nekim predviđanjima, El Ninjo bi mogao da pogodi Vijetnam i Brazil, dve najveća snabdevača kafe.

Ipak, postoji mala ali značajna nada. Studije sa početka ovog meseca pokazuju da će El Ninjo, ako ga bude, manje uticati na jug Brazila.

Inače zemlju koja je najveći proizvođač Arabike na svetu.

Foto: Shutterstock

Šta ovo znači za ljubitelje kafe?

Ako El Ninjo ozbiljno smanji polja kafe i kvalitet, konzumenti će to najviše osetiti kroz rast cena svog jutarnjeg gušta.

Kako podseća Washington Post, cena Robuste prošle nedelje porasla je na petnaestogodišnji maksimum.

"Tesno snabdevanje" i "zabrinutost o budućoj proizvodnji usled dolaska El Ninja", navode se kao dva glavna razloga za rast cena.

Ipak, treba napomenuti da je veliki uticaj imala i prošlogodišnja suša.

(Telegraf Biznis)