Povučen čips iz prodaje zbog opasnog akrilamida: Proverili smo da li ga ima u Srbiji
Iz METRO CASH & CARRY Srbija smo saznali dotičnog spornog čipsa nema u Srbiji u prodavnicama te kompanije
Čips proizvođača Aro sa ukusom paprike od 300 grama povlači se iz prodaje širom Hrvatske zbog povećane količine akrilamida.
Opoziva se Aro čips paprika od 300 grama, s rokom najbolje upotrebiti do 30. aprila 2023, zbog povećane količine akrilamida, izvestio je Državni inspektorat Republike Hrvatske, prenose hrvatski mediji.
Teme za vas
Kasir u Volmartu otišao u penziju tek sa 82 godine: Čovek za divljenje, video sve govori
Švedska kompanija identifikovala metal retke zemlje: Trebaće im najmanje 10 do 15 godina da započnu rudarenje
Proizvođač čipsa je Kanaan d.o.o. iz Donjeg Miholjca, a na tržište ga stavlja METRO CASH & CARRY d.o.o. iz Zagreba. Čips je LOT broja 5745 i EAN koda: 3856024703703.
Proizvod nije u skladu s Uredbom (EZ) br. 178/2002 o utvrđivanju opštih načela i uslova zakona o hrani, osnivanju Evropske agencije za sigurnost hrane te utvrđivanju postupaka u područjima sigurnosti hrane i Uredbom Komisije (EU) 2017/2158 o uspostavi mera za ublažavanje učinaka i nivoa referentnih vrednosti radi smanjenja prisutnosti akrilamida u hrani.
Šta je akrilamid
Akrilamid je jedinjenje koje se nalazi i u hrani i to ne u svežoj, već samo može nastati prilikom obrade hrane na temperaturama iznad 120 stepeni Celzijusa i pri niskoj vlažnosti. Ovo podrazumeva prženje, pečenje u ulju ili standardno u rerni. Manje šanse za pojavu akrilamida imaju kuvanje, parenje i spremanje hrane u mikrotalasnoj pećnici, piše inexall. Duže vreme i viša temperatura povećavaju količinu formiranog akrilamida.
U organizmu se akrilamid konvertuje u glicidamid koji izaziva mutacije i oštećuje DNK. Akrilamid je proizvod termičke obrade hrane i činjenica je da ga treba smanjiti. On se stvara i u domaćinstvu prilikom prženja i pečenja hrane, a ima ga u mnogim industrijskim proizvodima, pa i u duvanskom dimu. Preporuka je da bi trebalo smanjiti njegov unos.
Akrilamid u hrani je javni zdravstveni problem, saopštila je Evropska agencija za bezbednost hrane (EFSA) još 2015. godine, vodeći se rezultatima studija koje su sprovedene na životinjama, upozorivši da akrilamid u hrani potencijalno povećava rizik od razvoja raka kod ljudi u svim starosnim grupama.
Dana 11. aprila 2018. stupila je na snagu uredba koja je ograničila akrilamid u hrani u EU.
Iz METRO CASH & CARRY Srbija smo saznali dotičnog spornog čipsa nema u Srbiji u prodavnicama te kompanije.
(Telegraf Biznis)