Ova biljka se lako uzgaja, a bez previše truda možete zaraditi i do 9.000 evra!

Malo ko zna da se u londonskom hotelu Goring, gde je Kejt Midlton provela poslednju noć pre svog kraljevskog venčanja i odakle je krenula u Vestminstersku opatiju, uz popodnevni čaj poslužuje i čaj od šipka iz Slavonije.

Popodnevni čaj u ovom ekskluzivnom hotelu košta nešto manje od 100 evra, a osoblje hotela odlučilo je da upravo čaj od slavonskog šipka ima svoje mesto među najcenjenijim svetskim čajevima kao što su Assam, Darjeeling i Silver Needle. To i nije toliko iznenađujuće – šipak je poslednjih godina postao sve cenjeniji u modernoj gastronomiji i kozmetici. Iza ovog skromnog ploda krije se pravo bogatstvo vitamina, minerala i, što je naročito zanimljivo za preduzetnike, ozbiljan poslovni potencijal.

Teme za vas

Od čaja do jogurta

Plod divlje ruže iz porodice Rosaceae koristi se širom sveta: od džemova, marmelada i sokova, preko vina i likera, pa do jogurta i čajeva. Posebno je zanimljivo što se sa samo 10 ari zemlje može ubrati i do 600 kilograma ploda, a ta količina na tržištu vredi oko 9.000 evra.

Ali vrednost šipka nije samo finansijska. Ova biljka je izuzetno bogata vitaminima i mineralima. Šipak sadrži gotovo neverovatne količine vitamina C – od 417 do čak 3.062 mg na 100 grama ploda, daleko više nego većina voća i povrća.

Pored vitamina C, u sebi nosi i vitamine P, B1, B2, E, K i U, kao i minerale poput kalcijuma, fosfora i kalijuma. Zbog toga se tradicionalno koristi za jačanje imuniteta, prevenciju prehlada, ali i za snižavanje holesterola.

Moćan antioksidans

Šipak je snažan antioksidans zahvaljujući karotenoidima i flavonoidima, a sadrži i fenolne spojeve – do 4.900 mg na 100 grama – zbog čega se sve više koristi i u proizvodnji vina.

Iako je najpoznatiji crveni plod, cela biljka ima vrednost. Ružina vodica dobijena potapanjem latica koristi se u bliskoistočnoj i azijskoj kuhinji, latice kao začin, dok ulje iz semenki ima veliku ulogu u kozmetici. Posebne vrste, poput Damask ruže, koriste se u parfemskoj industriji i aromaterapiji, dok robustna Rosa rugosa može služiti i za stabilizaciju tla.

Nedavna istraživanja potvrdila su ono što je narodna medicina znala vekovima: napitak od šipka, zobi i korisnih bakterija može poboljšati rad creva i smanjiti rizik od raka debelog creva. Takođe, prašak od šipka smanjuje bol i upalu kod čak 64% pacijenata sa osteoartritisom.

Crveni plod jeseni

Šipak danas nije samo simbol jeseni. To je prava mala riznica prirodnih sastojaka, moćan saveznik zdravlja i biljka koja se relativno lako uzgaja. Sve češće privlači pažnju i poljoprivrednika koji traže novu poslovnu priliku. Stručnjaci kažu da ovaj neugledni grm sa trnovitim granama krije bogatstvo koje vredi imati – i u vrtu i u čajniku.

(Telegraf Biznis/Kamatica)