Turisti je obožavaju, a sada joj je počela sezona: Cena čuvene ribe nikad bolja, kupci navalili
Početak nove ribolovne sezone u Turskoj doneo je dobre vesti i ribarima i kupcima. Palamida se ponovo pojavila na tezgama, ulov je znatno bolji nego prošle godine, a pristupačna cena privukla je veliki broj kupaca.
Na ribljoj pijaci u Zonguldaku palamida se prodaje po ceni od 75 do 100 turskih lira po komadu, a trgovci kažu da je interesovanje veliko.
Teme za vas
MORAVSKI KORIDOR: Svi su čekali završetak ove deonice, evo kada će biti kompletiran kolosalni projekat
Traži se 7 stočara iz Srbije, dobijaju po 27.000 evra: Evo ko može da uzme novac i koji su uslovi
Ribolovna sezona počela je 1. septembra, nakon višemesečne zabrane, a već prvi dani pokazali su da bi ova godina mogla da bude znatno bolja od prethodne, kako navode Turske novine (Turkiye Gazetesi).
Palamida se vratila na tezge
Prodavci ribe navode da je palamide ove godine mnogo više nego prošle sezone.
Trgovac ribom Hakan Ozdemir rekao je da je prethodne godine ulov bio veoma slab, dok je sada situacija potpuno drugačija.
Prema njegovim rečima, palamida se trenutno prodaje za 75 do 100 lira po komadu, u zavisnosti od veličine.
Pristupačna cena odmah je povećala interesovanje kupaca, koji su pohrlili na tezge.
Prodavci očekuju da će ponuda biti dobra i u narednom periodu, a nadaju se i da će cene ostati na nivou prihvatljivom za potrošače.
Jeftinija alternativa mesu
Riba je posebno interesantna turskim potrošačima u trenutku visokih cena drugih izvora proteina.
Prodavci ističu da palamida, u poređenju sa crvenim i pilećim mesom, trenutno predstavlja znatno pristupačniju opciju.
Uz palamidu, na tezgama se mogu pronaći i druge vrste ribe, među kojima su sardina, skuša i šnjur.
Početak sezone zato ne predstavlja samo važan trenutak za ribare. Veći ulov i niže cene direktno se odražavaju i na ponudu na pijacama i potrošačke navike.
Riba kao deo doživljaja Turske
Riba ima posebno mesto i u gastronomskoj ponudi Turske, naročito u priobalnim gradovima.
Za Istanbul je prizor ribarskih brodova, restorana i prodavaca ribe odavno deo svakodnevice i turističkog doživljaja grada, dok se sezonske promene u ulovu brzo prenose na ponudu na pijacama i u ugostiteljstvu.
Zbog toga početak ribolovne sezone ima širi značaj od samog povratka jedne vrste ribe na tezge.
Ako se ovogodišnji dobar ulov palamide nastavi, korist bi mogli da imaju i ribari i trgovci, ali pre svega potrošači, koji su početak sezone već dočekali velikim interesovanjem.
(Telegraf Biznis)