Da li je na pomolu nova stavka na računu u kafani? Bakšiš za konobara fiksno 10 posto, pa na sve to PDV 20 posto, predlažu ugostitelji

Predlog udruženja HORES stigao je i na adresu Ministarstva trgovine u kojem objašnjavaju da je pitanje napojnice kompleksno pitanje i da je potrebna saradnja više resora

"Zadrži kusur!" - rečenica koja se često čuje u kafićima i restoranima. Upravo ona motivisala je ugostitelje da se napojnica zakonski prepozna ali da ne bude teret za gosta.

- Naš je predlog da se reguliše i zakon o PDV-u i Zakon o porezu na dohodak građana gde bi se to tretiralo kao 'ostali prihod' i plaćao porez samo do 20 odsto, ukoliko država smatra da treba da se oporezuje, mada je naš stav da se taj deo ne oporezuje. Svi dobijaju ukoliko konobar dobije bakšiš, onda će biti veći promet. Napojnica nije obavezna, predlažemo da to bude do 10 procenata - objašnjava Georgi Genov iz Poslovnog udruženja hotelijera i restoratera Srbije (HORES).

Predlog udruženja HORES stigao je i na adresu Ministarstva trgovine u kojem objašnjavaju da je pitanje napojnice kompleksno pitanje i da je potrebna saradnja više resora.

- Bakšiš se ne pojavljuje samo u domenu ugostiteljstva nego se pojavljuje i u drugim delatnostima. Ono što je svakako potrebno uraditi je detaljna analiza, studija, koliko je to problematično, u kojim ugostiteljskim objektima i u kom obimu, da bismo mogli da razgovaramo o tome. Pojedini ugostitelji kažu da jeste, drugi da možda nisu obraćali pažnju, dakle različita su iskustva - kaže Miroslav Knežević, državni sekretar u Ministarstvu trgovine, turizma i telekomunikacija.

I dok je bakšiš kamen spoticanja, mnogi ugostitelji tvrde da u njihovoj branši postoje i veći problemi.

"Meni je bitnije da se zakonom uvede da možeš da imaš neki depozit sa kojim možeš da radiš jer uvek u novčaniku moraš da imaš tačno novca koliko ti kasa traži. Po zakonu čak nije dozvoljeno da imaš ni jedan procenat više novca", ističe šef konobara Srđan Ćetenović.

A mesečna napojnica u novčaniku konobara često prevazilazi njihovu platu koja je u proseku oko 30.000 dinara. Koliko će zaraditi od bakšiša zavisi i ko ga daje, najškrtiji su strani turisti gde je to pitanje zakonski regulisano.

- Zavisi od usluge. Ako su ljubazni i prijatniji ostavljamo više, ako su manje ljubazni ne ostavljamo nikako - kažu neki od građana.

Srđan Sretenović kaže da najviše ostavljaju ljudi sa ovih prostora, tačnije iz Srbije.

- Ovi ostali su svi jako loši - i Hrvati i Bosanci i Crnogorci pogotovo, Italijani, Turci - navodi Sretenović.

U većini evropskih zemalja bakšiš je obavezan i postoji kao stavka na fiskalnom računu, dok u Americi, iako zakonski prepoznat, gost nije u obavezi da ga da ako je nezadovoljan uslugom. U Japanu je bakšiš uvreda.

(Telegraf.rs/RTS)

Tagovi: bakšiš, Kafane, kafići, Konobari, PDV

Pogledajte sve vesti u poslednja 24 sata

Komentari (27)
Poređaj komentare:
  • C
    Ccc

    Svako ko je dobar konobar zaradi baksis...jbg ako je lose usluga ko da ga casti...sad ces lencugu da castis malo sutra

  • Č
    Čiča

    Ako se to uvede ostadoše konobari bez plate. Gazda će reći dosta ti je bakšiš.

  • D
    Dobar ugostitelj

    Baksis konobaru je nacin da gost izrazi zahvalnost za uslugu i taj vid nagradjivanja postoi od pamtiveka .Podelu sa kuhinjom su izmislile novo pecene Beogradske gazde ugostiteljskih objekata i na taj nacin na godisnjem nivou prigrabile pristojnu sumu novca koja verujte u devedeset posto slucajeva ne zavrsava u kuhinji.pod plastom poslovne tajne o platama i stimulacijama zaposlenih radnici se boje da kazu da nedobijaju taj novac .Vecina vlasnika globi konobare od 08 do 1 % posto po danu i to na ukupan pazar.