Kako se snalaze ugostitelji, a kako mušterije? Porudžbine ispred lokala, klupe kao zamena za kafiće
Juče smo se zvanično oprostili od zime, ali ne i u realnosti, budući da nas je ovog jutra, 21. marta, u većem delu Srbije dočekao sneg, i to izuzetno krupne pahulje.
Teme za vas
Čaj ili kafa, brzo pecivo ili palačinke sa kavijarom: Kako izgleda doručak u različitim kulturama
Radnici u brzoj hrani na margini u Srbiji: Prijava na pola radnog vremena, nema odmora i bolovanja
Ipak, Beograđani su uspeli da iskoriste prvi dan proleća - prohladan, ali taman toliko da se može priuštiti kafa na klupi nekog parka. Budući da su i dalje na snazi mere, uvedene početkom ove nedelje, ugostiteljima je strogo zabranjen rad.
Prethodna zatvaranja su prilično omela poslovanja kafića i restorana, pa su hrana i kafa "za poneti" sada jedino rešenje. Sa hranom je malo lakše, jer je to trend učestaliji od trenda uzimanja kafe iz obližnjeg lokala i ispijanja na poslu ili napolju.
Takve scene smo ranije uglavnom viđali u američkim filmovima, dok su (beo)gradski lokali bili krcati, posebno vikendom. Za ljubitelje kafe, ali i ostalih napitaka, to je ritual. Međutim, kovid-19 je pokrenuo nove navike.
Tako su se juče ispred poznatog lanca kafeterija u Beogradu jedna za drugom ređale mušterije. Na ulazi u lokal stajao je konobar koji je uzimao narudžbine, a onda su ambalaže s kafom pažljivo pakovane u specijalne kutije za nošenje. Cena za četiri kafe, u proseku je oko 1.000 dinara.
Na ulicama ste masovno mogli da primetite ljudi s čašama kafe u rukama, kao i u, recimo, Tašmajdanskom parku. Klupe su definitivno zamenile stolove i stolice iz kafića, barem na kratko.
S obzirom na to da je promet bio obećavajući, a cene napitaka regularne, možemo pretpostaviti da će ugostitelji uprkos merama koliko-toliko moći da prebrode novi nalet krize i zatvaranja.
Sa druge strane, kafa koju ugostitelji služe mora biti vrhunskog kvaliteta, kako bi zamenila onu iz automata, koja defintivno košta manje.
U Hrvatskoj su vlasnici kafića i restorana imali taj problem, i rekli su da im usluga "za poneti" ne znači mnogo, jer ne mogu da se takmiče s ponudom iz automata, čak i kada snize cene.
Pišite nam u komentarima kako je u vašim gradovima? Ako ste ugostitelj, da li praktikujete uslugu "za poneti", a ako ste mušterija - koliko vam odgovara takav način usluge?
Video: Mleko od kobile jedno je od najskupljih na svetu: Pola litre košta 1770 dinara a vredi i mnogo više
(Telegraf Biznis)
Povezane vesti
Ekspo 2027. neće koštati 18 milijardi evra: Ovo je prava suma
"Gledam u pasulj, cena nije određena": Beograd je kao oglasna tabla na otvorenom, evo šta smo sve pronašli
Legendarni hotel u Priboju prodaje se po ceni jednog luksuznog stana u srcu Beograda
Pronašli smo cenovnik taksi usluga iz 2009. godine: Ova usluga je danas skuplja čak 200 odsto!
Video: Inovacije, inteligencija i intuicija: U svetu koji se stalno menja bitno je pronaći svoj ritam
Telegraf Biznis zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Priče sa Weba
Šta čeka Srbiju nakon što nam je Tramp uveo carine od 37 odsto? Dva sektora mogu biti na kolenima, evo šta najviše izvozimo u SAD
OVO JE TRAMPOVA TAJNA FORMULA ZA TARIFE SRBIJI Evo zašto nam je razrezao ČAK 37 ODSTO, odgovor je neverovatno banalan!
Hitno se povlače ova dva prehrambena proizvoda sa tržišta: Pronađeni metalni delovi
Dex
Svaki Lidl, Dis, Roda, Idea su puniji od 90% kafana i kafića..... Ugostiteljstvo je neopravdano ponižavano....mnogo je nebuloza, kiosk sa hranom - mušterija nije u zatvorenom, nema više od par ljudi ispred lokala, obućar - jedna do dve mušterije se kratko zadržavaju, frizer...naročito ko je i u normalno vreme radio na zakazivanje i radi 1na1....lokali koji nisu u tržnim centrima - teško da je u butiku po 20 ljudi u isto vreme... Ovo je viđenje iz provincije, možda je u BGu i drugim većim gradovima drugačije, ali ne verujem...
Podelite komentar
Ko
Juce u knezu dve kafe za poneti 580 dinara. Preskupo, al ko me tera.
Podelite komentar
Sandra
To može u Beogradu, ali ne i u manjim gradovima kao što je Bor. Ovde je cena kafe od nekih 60 do 140 dinara. Ovde ugostitelji i bez kovida 19 nemaju ogromnu zaradu a tek sad... Ovo pišem iz ugla potrošača. Nisam ugostitelj.
Podelite komentar