Znate li ko vam sprema pomfrit u restoranu? Nema osoblja, zato oni "uskaču"
"White Castle" je vodeći regionalni lanac restorana brze hrane u SAD, s akcentom na burgerima, koji posluje na 377 lokacija u 13 saveznih država. Postoji od 1921. godine.
Teme za vas
Kako izgleda rad u restoranu ovih dana: Duple smene zbog manjka radnika, mogu li veće plate pomoći?
"Svi pričaju o kuvarima i kelnerima, a gde smo mi?" Rade za najmanju platu, iznesu posao ali i obole
Ipak, čini se da je i tamo korona kriza malo jače udarila, nego što se očekivalo.
Šta je problem? Fali im osoblje. Već smo pisali o tom izazovu s kojim se Sjedinjene Države suočavaju ovih dana, pri čemu su duple smene u restoranima, uvedene zbog manjka radnika, postale praksa.
Prema pisanju WSJ, u ovom prehrambenom lancu, usled nedostatka radnika, roboti "uskaču" da spremaju pomfrit. Tamo već neko vreme "radi" robot-kuvar, poznat kao Flipi.
Radi 23 sata dnevno (jedan sat je rezervisan za čišćenje) i radio je skoro neprekidno poslednjih godinu dana. Zanimljivo je i ovo: ne ostavlja nered za sobom, nema prskanja i prosipanja hrane, niti ostavljanja tragova masnoće u njegovom radu.
Kako je rekao Džejmi Ričardson, zamenik predsednika kompanije, "White Castle" je toliko zadovoljan učinkom Flipija da, u partnerstvu sa proizvođačem "Miso Robotics", planira da uvede poboljšanu verziju ove mašine, a to je Flipi 2.0.
To je ideja za još 10 "White Castle" restorana širom zemlje.
Krajem maja tekuće godine bilo je više od 1,3 miliona nepopunjenih radnih mesta u restoranima i hotelima, što je dvostruko više nego godinu dana ranije, prema podacima Ministarstva rada SAD.
Za mnoge restorane preživljavanje trenutne krize vezane za radnu snagu i rastuća inflacija - znači i implementiranje samouslužnih uređaja za naručivanje hrane, kao i drugih alata za automatizaciju nekih poslova koji su direktno usmereni na klijente, a cilj je pojednostavljivanje procesa poput naručivanja onlajn.
Ali, preduzetnici i rukovodioci iz ove industrije takođe pokušavaju da se uhvate u koštac sa većim, čvršćim problemom: automatizacijom same proizvodnje hrane. Komercijalne kuhinje, posebno one u restoranima brze hrane, već dugo koriste automatizaciju ovog ili onog oblika, kako na licu mesta, tako i u pripremi hrane - pre nego što ona uopšte stigne u restoran.
Video: Počela berba kupine, ovo su prve cene
(Telegraf Biznis)
Povezane vesti
"Ko neće da plati, nek zove užu i širu familiju da peru čaše": Konobar podigao cenu, pa šokirao izjavom!
Kineska industrijska udruženja poručila: Američki čipovi više nišu bezbedni
Seljački je ostatke hrane iz restorana nositi kući: Srpske mreže gore zbog izjave, na sreću, ne misle svi tako
Ovde gosti odvajaju hiljade evra samo za degustaciju menija: Meso koje se služi nije za svačiji ukus
Video: Srbija sutra dobija 30 novih kilometara autoputa od Koševa do Vrnjačke Banje
Telegraf Biznis zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Priče sa Weba
Ovo su uslovi za mlade za kredit za stan! Vučić otkrio detalje: I studenti i nezaposleni mogu do nekretnine
Povlači se poznati lek s tržišta: Nema koristi za lečenje, pacijenti hitno da se jave svom lekaru
Detaljna računica stambenog kredita za mlade za stan od 75.000 evra i 100.0000: Uslovi, kamatna stopa i rok otplate
