"Od prvog dana je potpuno ludilo"! Pariz dobio jedinstvenu prodavnicu, sve je posvećeno ovoj namirnici

Od kroasana do sosova, od francuskih palačinki do kolača "kouign-amann" (bretanjskog kolača sa puterom koji će oduševiti svakog gurmana) – Francuska se odlično razume u puter.  A sada je u Parizu otvorena i prva prodavnica posvećena isključivo ovoj namirnici.

"Ako imate vrhunski hleb i vrhunski puter, teško je nadmašiti tu kombinaciju", koliko je samo bio u pravu francuski kuvar i pisac Žak Pepen kada je izgovorio te reči koje odolevaju vremenu. A jedna pariska prodavnica potvrđuje da je bio u pravu. Bar kada je reč o puteru.

Teme za vas

Predstavljena kao prva prodavnica u francuskoj prestonici u potpunosti posvećena puteru, „Le Butter Shop” je otvorila svoja vrata prošlog meseca i u ponudi ima 30 vrsta ove omiljene francuske masnoće: od onih koje proizvode mala porodična gazdinstva iz Bretanje, doline Loare i severne Francuske, uključujući i varijante sa dodacima poput ljutike, bibera, morskih algi, sremuša i limuna sa zelenim biberom piše Euronews.

Prema podacima Ministarstva poljoprivrede, u Francuskoj se godišnje potroši oko 8 kilograma putera po osobi, tako da je bilo i krajnje vreme.

Leo, koji se takođe bavi poslom degustacije vina, rekao je da puter treba koristiti poput vina - kako bi se poboljšao ukus jela.

„Cilj nije napiti se”, upozorava on, dodajući da degustacija putera funkcioniše isto kao i degustacija vina.

"Moraš da uzmeš kašiku, staviš je na nepce, na jezik, pustiš da se malo otopi, a onda će ukusi početi da se javljaju jedan po jedan".

Leovi proizvođači prave puter od mleka posebno odabranih krava i mleka sa većim procentom masti; dodatna dva ili tri procentna poena, kako je rekao, „zaista čine ogromnu razliku”.

Malena prodavnica je privukla mnoštvo ljudi putem društvenih mreža i sada zapošljava četvoro ljudi.

"Od prvog dana je potpuno ludilo", rekao je Leo. „Većina ljudi dođe sa željom da proba jedan ili dva putera, a na kraju probaju 25 putera jer su jednostavno toliko radoznali.“

ledeće na redu: puter sa ukusom kroasana, a možda i ljubičice.

"Ovome nema kraja", poručio je Leo.

(Telegraf Biznis/Euronews)