Čvarci su za bogate: Cena kilograma na pijacama prelazi 3.000 dinara, praznična trpeza bez njih u Hrvatskoj

Čvarci su popularna delicija na prostoru čitavog regiona pa tako i u susednoj Hrvatskoj. Nekada hrana siromačnih, cene čvaraka iz godine u godinu obaraju rekorde, te Hrvatima postaju sve nedostupniji.

Poslednji primer ove situacije dolazi sa jedne zagrebačke pijace, gde je kilogram ovog specijaliteta dostigao čak 28 evra, odnosno oko 3.276 dinara.

Teme za vas

- Stvarno sam ostala iznenađena. Ako je sad ovako, koliko će tek koštati čvarci kad dođe Nova godina? - upitala se jedna Zagrebčanka koja je poslala fotografiju sa cenom kilograma čvaraka portalu 24sata.

Foto: Shutterstock

Čvarci su neizostavan deo gastronomske ponude u Hrvatskoj, a posebno su cenjeni u Slavoniji, Baranji i Međimurju, gde se i najviše proizvode.

Međutim, luksuzna cena sve češće zasenjuje gastronomski užitak. Prošle godine kilogram čvaraka u novembru je dostizao i 30 evra, a prognoze za ovu sezonu ne nude razlog za optimizam jer se očekuje da bi mogli probiti i taj prag.

Razlozi za ovakav rast cena su višestruki: povećana potrošnja svinjskog mesa, manja proizvodnja, ali i širenje afričke svinjske kuge koja je pogodila brojne slavonske farme desetkujući stočni fond. Eutanazija hiljada svinja dodatno je smanjila ponudu, pa samim tim i podigla cenu na tržištu.

Ako se trend nastavi, predstojeća praznična trpeza u Hrvatskoj mogla bi biti skuplja nego ikad, a čvarci, nekada simbol dostupnog domaćeg specijaliteta, sve više postaju luksuz koji neće moći svako da priušti.

(Telegraf Biznis)