Pokvareni sir super star: Proizvodnja zabranjena jer je opasan, a i dalje ga traže
Pokvareni sir “casu marzu” čuveni je sir koji proizvode ovčari sa Sardinije, a kojeg u svojoj reportaži televizija CNN na italijanskom, ocenjue kao “tajnog superstara”.
Još od 1960. godine zabranjena je proizvodnja tog sira, ali se on i danas može naći u većini domaćinstava na Srdiniji, jer se smatra posebnom poslasticom.
Prozvodnja je zabranjena jer se u postizanju posebnog ukusa dopušta da muha "piophila casei" polaže svoje larve u sir, a ta muha “posećuje” i crkotine, to jest leševe životinja.
Zbog toga je u Ginisovoj knjizi rekorda, sir “casu marzu”, kako se naziva na sardinijskom dijalektu, 2009. proglašen za najopasniji na svetu. Uprkos zabrani proizvodnje i prodaje, sir se i danas može naći na Sardinjii po ceni od 20 evra za kilogram.
Odluka o zabrani donesena je nakon što je utvrđeno da larve muhe koje se kote u siru mogu i nakon što dođu u stomak preživeti i izazvati u stomaku oštečenja i infekcije.
Ali, s druge strane, ovaj sir se na Sardiniji jede vekovima i do sada nije dokumentovano da šteti zdravlju.
Video: Mleko od kobile jedno je od najskupljih na svetu: Pola litre košta 1770 dinara a vredi i mnogo više
(Telegraf Biznis/Tanjug)
Povezane vesti
Pršutu ćemo samo sanjati: Epidemija svinjske kuge u Italiji desetkovala desetine hiljada životinja
Italijanska vlada ograničila postavljanje solarnih panela na poljoprivrednom zemljištu
Život porodice Slović iz Koprivna nije lak, ali ga ne bi menjali ni za šta: Zavirite u zaboravljenu oazu mira
Halumi "rat" na Kipru! Farmeri se sukobljavaju oko najboljeg mleka za ovaj sir: Ovca ili krava, pitanje je sad
Video: Skupština počela rad minutom ćutanja za stradale u NS i Dragana Markovića Palmu
Telegraf Biznis zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Priče sa Weba
Evo ko će naslediti Palmine biznise
Majstori otkrili koje marke mašine nikako da ne kupujete! Delova nema ni za lek, a popravke paprene: Evo na koju stvar najviše treba da obradite pažnju
Moler se osvetio klijentu koji ga nije platio, a evo i kako: "Ovo je jedini način da mu pokažem da se dogovor mora poštovati"
