Zašto su nam jagode kisele ove godine? Nekoliko je razloga zašto ne liče na voće

Foto:Pixabay

Kratka sezona jagoda još malo pa je na izmaku, a svi se žale da nijednu slatku ove godine nisu pojeli. 

Ništa nije više obradovalo ljude u ovim tmurnim danima od crvenila na pijačnim tezgama i u prodavnicama. Svi su pohrlili da uzmu parče mekanog slatkog voća i većina se razočarala, jer od slatkoće i mekanosti nije bilo ni traga.

- Šest puta sam kupila jagode ove godine i svaki put su mi se usta skupljala od kiselosti. Pokušala sam maloj deci da objasnim da su jagode najukusnije voće na svetu, ali su se samo stresli kada su ih probali. Ni šećer nije mnogo pomogao, a kada sam pokušala da ih zgnječim i pomešam sa medom, skoro da sam savila viljušku koliko su bile tvrde - priča Gordana M. i objašnjava da je sve to ne bi toliko začudilo da na izgled ne izgledaju prelepo.

Teme za vas

Sada će većina ljudi prokomenatrisati "naravno, to je ona uvozna plastika, a ne domaće jagode", ali ne. I istina, uvozne jagode često su pomalo bezukusne, tvrde i bez slasti. Ali, sada ne pričamo o njima, ovde su svaki put bile u pitanju upravo domaće jagode.

Agroekonomista Milan Prostran objašnjava za Telegraf Biznis o čemu se radi.

- Sve vas razumem. I ja sam sada prvi put jeo jagode koje liče na prave jagode. Očigledno je da im je falilo sunca. Jagode koje su pod plastenicima ne mogu da prizvedu dovoljno šežera kao jagode na otvorenom polju - objašnjava on.

Ali, čak ni jagode koje rastu na otvorenom polju ove godine nisu zadovoljile kupce, i pored početne visoke cene. Zašto?

- Pre 15-ak dana su počele da dolaze jagode sa otvorenog, a pošto je čitav maj bio sa malo osunčanih dana, jasno je zašto nisu slatke. Ta slast se emituje preko sunčevih zraka. Evo, sada su duplo jeftinije nego na početku i napokon su malo slađe.

Prostran objašnjava da je slična situacija i sa trešnjama.

- Ni prve trešnje nisu slatke. U narednih nedelju dana biće dovoljno da budu tri, četiri dana sa suncem i one će da dobiju slatkoću. Problem je što se sezona jagoda za 10, 15 dana završava. Ovo je bilo jedno kišno proleće i to ostavlja trag na kvalitet voća - objašnjava naš fagovornik.

Inače, uznak nezadovoljstva zbog niske prodajne cene ovog voća veliki deo proizvođača ovog voća, prosuo je pre nekoliko dana svoje proizvode na otkupnom mestu u selu Volujac.

(Telegraf Biznis)