Omiljena poslastica puna teških metala? U ovoj čokoladi nađeno 265% više olova od dozvoljenog
U određivanju rizika za čokoladu koju je testirao, CR je koristio maksimalnu dozvoljenu dozu u Kaliforniji od 0,5 mikrograma za olovo i 4,1 mikrograma za kadmijum
Na ovaj slatkiš se dugo gledalo kao na zdraviji od drugih poslastica, međutim, otkriveno je da neke vrste crne čokolade sadrže potencijalno opasne količine teških metala, prema istraživanju koje je u četvrtak objavio Consumer Reports.
Naučnici iz ove neprofitne organizacije su nedavno izmerili određenu količinu teških metala u 28 popularnih brendova crnih čokoladica i u svakoj su pronašli kadmijum i olovo.
Teme za vas
Zalivaju mladi ruk od rane zore i prave spektakularan prizor: Međutim, plaćeni su tek 5 evra na dan
Velika količina lažnog meda na tržištu: U ovoj zemlji nađeno čak 92 odsto "lažnjaka"
Rečeno je da je situacija kod 23 čokoladice takva da - dnevnim unosom od samo 28 grama proizvoda, kod odrasle osobe bi došlo do prekoračenja nivoa za najmanje jedan od metala koji bi mogao biti štetan.
Pet čokoladica je bilo iznad tih nivoa za kadmijum i olovo, piše cbsnews.com.
Dugotrajno izlaganje čak i malim količinama teških metala može dovesti do niza zdravstvenih problema, dodaje se, uključujući razvojne probleme i razvoj mozga kod male dece, kažu stručnjaci.
- Ali, postoje rizici za ljude bilo kog uzrasta - ističe Tunde Akinleye, istraživač sigurnosti hrane iz ove organizacije, koji je ujedno i vodio testiranje.
"Često izlaganje olovu kod odraslih može dovesti do problema sa nervnim sistemom, hipertenzije, supresije imunog sistema, oštećenja bubrega i reproduktivnih problema", konstatovao je.
Dok je većina testiranih čokoladnica sadržala zabrinjavajuće nivoe olova, kadmijuma, ili oba, pet je imalo relativno nizak nivo oba metala, otkrio je CR.
- To pokazuje da je moguće da kompanije prave proizvode sa nižim količinama teških metala — i da potrošači pronađu bezbednije proizvode u kojima uživaju - priča Akinleye.
U određivanju rizika za čokoladu koju je testirao, CR je koristio maksimalnu dozvoljenu dozu u Kaliforniji od 0,5 mikrograma za olovo i 4,1 mikrograma za kadmijum, pošto ne postoje federalna ograničenja.
Organizacije je dalje otkrila da nepunih 30 grama Hershey tamne čokolade Special Dark Mildly Sweet Chocolate sadrži 265% više olova od onoga što Kalifornija dozvoljava, dok taj procenat kod čokolade Trader Joe Dark Chocolate 72% Cacao iznosi 192%.
U saopštenju poslatom e-poštom, trgovinska grupa Hershey se usprotivila CR-ovom korišćenju nivoa koje je postavila Kalifornija, napominjući da "država ne postavlja savezne standarde bezbednosti hrane".
"Bezbednost hrane i kvalitet proizvoda ostaju naši najviši prioriteti i ostajemo posvećeni transparentnosti i društvenoj odgovornosti", naveo je portparol grupe u mejlu poslatom CBS MoneyWatch-u.
(Telegraf Biznis)