"Miriše k'o dunja sa ormara": Za kilogram ovog miršljavog voća traže 120 dinara

Od 100 kilograma sveže ubrane "Leskovačke dunje" ispeče se oko 12 litara "dunjevače" prepečenice

Kupcima poznata "Leskovačka dunja" je autohtona sorta dunje, voćke izrazite arome i ukusa. Izrazite žute boje, kada sazri, slatkasto-kiselkastog ukusa, pleni spcifičnim mirisom, i idealna je kao mirišljavi ukras za raznorazne regale i kredence.

Raste samoniklo, a početkom ove jeseni njene sadnice se prodaju po ceni od oko 150 dinara po komadu, dok se za kilogram ovog mirišljavog voća na leskovačkim pijacama traži oko 120 dinara i više, u zavisnosti od krupnoće i kvaliteta ploda.

Teme za vas

Od 100 kilograma sveže ubrane "Leskovačke dunje" pojedini stariji Leskovčani znaju da "ispeku" oko 12 litara "dunjevače" prepečenice.

Nema kuće u leskovačkoj kotlini da u svojim dvorištima nemaju po koju sadnicu dunje. Njeno idealno stanište je na oko 350 metara nadmorske visine, a teritorijalno je kao samonikla najviše zastupljena u katastarskim opštinama nekoliko sela u u okviru područnog odbora mesne zajednice Orašca, petnaestak kilometara nadomak Leskovca.

Ovde dunja zajedno sa orahom raste gotovo samoniklo na svakoj visini, na obroncima Suve planine i Babičke Gore...Tamošnji voćari na njenim mladim izdancima često kaleme obožavanu im mušmulu ili krušku "kolačaru"...

Leskovačka dunja u svojoj punoj zrelosti dostiže prosečnu težinu od oko 250 grama. Ovih dana na leskovačkim pijacama je pravi mamac za brojne domaćice koje je nabavljaju u tradicionalnom spremanju "slatkog od dunje".

Ova dunja dozreva u poznu jesen, a Leskovčani je ber tek kada njeno lišće sasvim opadne sa grane, odnosno do pojave prve slane, jer tada je ona najsočnija...

"Meso dunje" je sočno i veoma čvrsto, ali dok je mlada dunja ovih dana još nezrela i bez naročitog ukusa, ali kad sazri obavezno je sastavni deo svih sirupa, slatkog i džemova,kompota i drugih đakonija, kolača, bistrih sokova...

U slobodnom prirastu u leskovačkim dunjištima dostiže visinu između 3 i 5 metara i dobro je razvijene krune... Plodovi su joj jabučastog oblika, "limun" boje, i veoma je izdržljiva na niske temperature....

U leskovačkom Zadružnom savezu, koji posluje u okviru tamošnje Regionalne privredne komore za Jablanički i Pčinjski upravni okrug stručnjaci misle: da "Leskovačka dunja" i njen srodnik "Vranjski dunjac" imaju veliku perspektivu izvoza na tržištu EU sa svojim kvalitetom, izgledom i ukusom.

- Njen uzgoj će sigurno biti stimulisan u narednih par godina raznim subvencijama ministarstva i lokalne smaouprave u primarnoj poljoprivrednoj proizvodnji.To je naročita prilika za razvoj voćarstva na padinama Babičke Gore, Suve planine, Radana i planine Kukavice, jer "Leskovačka dunja" traži takav teren, sa dosta vlage i bez posebnih biljnih štetočina, a prilika je da što više mladih ostane na selu, da živi i radi na selu i bavi se dunjarstvom - priča Vladimir Bojović, sekretar u ovom Regionalnom zadružnom savezu.

(Telegraf Biznis/ Toma Stevanović)