Raste sam u šumi, kilogram ide i do 5 evra, a ulje i preko 20! Od ovog ploda zarađuju, čak ni otpad ne bacaju

Dok mnogi poljoprivrednici ulažu značajna sredstva u sadnju, navodnjavanje i zaštitu useva, stanovnici jednog planinskog kraja pronašli su dodatni izvor prihoda u plodu koji priroda sama proizvodi. Ove jeseni njegova berba donosi dobru zaradu, a posebno je zanimljivo što se gotovo svaki deo ploda može iskoristiti.

Reč je o menengiću, plodu divlje vrste pistaća koji raste na planinama Taurus, u turskoj provinciji Antalija. U oblasti Akseki, gde je poznat pod lokalnim nazivom "čogre", ovogodišnji rod je izuzetno obilan, a kilogram se prodaje za 250 do 300 turskih lira, što iznosi od 4,5 do 5,5 evra.

Teme za vas

Još veću vrednost ima ulje koje se dobija njegovom preradom, a čija cena dostiže 1.200 lira po litru, odnosno nešto više od 20 evra, kako prenosi Haberler.

Za jedan dan uberu i do 40 kilograma

Sa dolaskom oktobra, stanovnici planinskih sela kreću u berbu plodova koji samoniklo rastu u okolnim šumama. U mestima Čukurkoj i Alačešme meštani svakodnevno odlaze u planine sa korpama, prikupljajući između 30 i 40 kilograma menengića.

Iako plodovi rastu bez organizovanog uzgoja, njihovo sakupljanje zahteva dosta fizičkog rada. Nakon berbe slede čišćenje, pranje, soljenje i sušenje, kako bi mogli da se čuvaju tokom zimskih meseci.

Meštanka Hulija Kara objašnjava da stanovnici šumskih sela nastoje da iskoriste prirodna bogatstva koja ih okružuju. Ona navodi da dnevno može da prikupi između 35 i 40 kilograma plodova, ali ističe da je posao naporan i da zahteva strpljenje.

Od tri kilograma ploda dobija se kilogram ulja

Menengić se tradicionalno koristi u ishrani, ali njegova ekonomska vrednost ne završava se na prodaji svežih ili osušenih plodova. Od njega se proizvode ulje, posebna vrsta napitka poznata kao menengić kafa, kao i različiti lokalni prehrambeni proizvodi.

Abdulah Guven, koji se bavi preradom više od 30 vrsta samoniklih biljaka, objašnjava da je menengić izuzetno bogat uljem. Prema njegovim rečima, od približno tri kilograma plodova moguće je dobiti kilogram ulja.

Posebno je zanimljivo što ni ostatak nakon ceđenja ne završava kao otpad. Preostala masa koristi se kao stočna hrana, pa proizvođači ostvaruju dodatnu ekonomsku korist i od nusproizvoda prerade. Na taj način menengić postaje primer gotovo potpunog iskorišćavanja prirodne sirovine.

Kiše donele obilan rod

Ovogodišnja berba posebno je uspešna zahvaljujući povoljnim vremenskim uslovima. Prema rečima lokalnih proizvođača, obilnije padavine doprinele su tome da stabla ove jeseni budu prepuna plodova.

Deo uroda stanovnici ostavljaju za sopstvene potrebe, dok ostatak prodaju ili prerađuju.

Menengić ima i značajno mesto u lokalnoj tradiciji. Njegovi plodovi vekovima se koriste u ishrani, a u pojedinim krajevima postali su deo narodnih običaja i pesama.

Za stanovnike planinskih sela, međutim, danas je posebno važna njegova ekonomska vrednost. U vreme kada poljoprivredna proizvodnja zahteva sve veća ulaganja, ovaj primer pokazuje kako samonikli šumski plodovi, uz odgovarajuću preradu i tržište, mogu da predstavljaju značajan dodatni izvor prihoda.

(Telegraf Biznis)