Za vreme pandemije porasla je potražnja za ovim proizvodom: Danas industrija vredi milijarde
Međutim, nije uvek bilo tako
Procenjena na 40 milijardi dolara, industrija tune je značajan igrač u globalnom prehrambenom sektoru. Prema najnovijim podacima Nacionalne administracije za okeane i atmosferu, SAD su uvezle oko 290.000 tona tunjevine - i to 71 odsto u konzervi.
Međutim, nije uvek bilo tako. Između 2000. i 2021. potrošnja tune po glavi stanovnika opala je za 45%.
Teme za vas
Povlače Rio Mare tunjevinu u maslinovom ulju: Hoće li im ostati nešto na policama?
Da li biste pojeli tunu koja nikada nije plivala u moru? Kompanija je stvorila alternativu
Promena preferencija potrošača, konsolidacija tržišta, održivost, zabrinutost za transparentnost i skoro decenijski skandal oko nameštanja cena uticali su na popularnost tune među Amerikancima.
Ali tokom prve godine pandemije Covid-19, povećala se potražnja za pristupačnom opcijom bogatom proteinima i tunjevina je zabeležila najveći nivo potrošnje od 2011. Tajlandska unija, kompanija koja je dominantna na tržištu tune, je te godine zabeležila povećanje profita od skoro 19% u odnosu na 2019.
Međutim, Tajlandska unija se sada suočava sa rastućim troškovima zbog inflacije i rata između Rusije i Ukrajine. Kompanija je sprovela povećanje cena u poslednje dve godine i istražuje strategije automatizacije kako bi pomogla u nadoknađivanju rastućih troškova.
Štaviše, kompanija se suočava sa egzistencijalnim pretnjama za industriju, uključujući održivost, klimatske promene i ilegalni ribolov piše Cnbc.
(Telegraf Biznis)