Marina je dala otkaz posle 20 godina u korporaciji i pokrenula biznis o kojem svi pričaju

Nakon pune dve decenije rada u velikim korporacijama, Marina Obradović je presekla i odlučila da u potpunosti promeni svoju svakodnevicu. Ostavila je kancelarijski posao iza sebe onda kada je shvatila da više ne želi da živi pod konstantnim stresom i brzim tempom u kom nema nikakve ravnoteže između privatnog i poslovnog života.

Kada je doživela burnout (pregorevanje), nije tačno znala šta želi da radi, ali je dobro znala šta više ne želi da trpi. Izlaz je pronašla u svojoj ljubavi iz detinjstva - kuvanju. Nekadašnji hobi sa kolačima i slanim jelo pretvorila je u uspešan projekat pod nazivom "Priče jedne kuhače".

Teme za vas

Danas Marina u Zagrebu vodi jedne od najtraženijih kulinarskih radionica, organizuje tečajeve zdravog kuvanja, radionice sa pivom, dečje kulinarske rođendane i team buildinge. Pored toga, autor je zbirke od 30 kartica sa receptima za 30 dana, dok na svom Instagram profilu pod istim imenom okuplja gotovo 30.000 pratilaca.

"Svesno kuvanje" kao terapija protiv stresa

Kuhinja je za Marinu mesto na kom je potpuno svoja, a njen cilj nije samo učenje recepata. Ona polaznicima nudi takozvano mindfulness kuvanje – svesno kuvanje u kom se čovek potpuno prepušta trenutku, mirisima, ukusima i teksturama.

- Bavim se motivacijom i podučavanjem. Želim svima da pokažem da, ako mogu ja, mogu i oni, i da kuvanje može biti jednostavno, kreativno i opuštajuće - objašnjava Marina.

Zanimljivo je da na njene radionice dolaze sve generacije - od dece do penzionera, kao i od potpunih početnika do iskusanih kuvara koji žele nove ideje. Primećuje da je od pandemije interesovanje za kuvanje kod kuće značajno poraslo, ali da je ljudima često potreban samo mali podstrek, savladavanje osnovnih tehnika ili oslobađanje od straha da će pogrešiti.

Od vođenog testa do kuvanja sa pivom

Među raznovrsnim programima, najveće interesovanje vlada za njenu autorsku Radionicu zdravih obroka i Akademiju zdravih obroka. Ipak, u poslednje vreme pravi hit je radionica vučenog testa, gde svi žele da savladaju izradu domaćih štrukli i štrudli, dok su sezonski hitovi praznični kolači, krofne i cimet rolnice. Posebno veselje donose i dječji rođendani na kojima mališani sami spremaju svoju hranu, piše Index.

Jedan od najneobičnijih programa svakako je radionica kuvanja s pivom.

Pravilo radionice: Nitko ne sme da kuva žedan!

Meni: Od hleba do deserta - pivo je glavni sastojak u jelima koja Marina osmišljava i priprema već desetak godina.

Zabluda o zdravoj ishrani

Marina razbija mit da je zdrava ishrana skupa i dosadna. Pokazuje kako obične namirnice poput sočiva ili heljde mogu postati ukusni, zasitni i vrlo povoljni obroci. Ključ uspeha i života bez stresa u kuhinji leži u dobrom planiranju:

• Nedeljno pripremanje: Dok se u rerni peče proteinski hleb, možete pripremiti zobenu kašu ili čija puding za nekoliko dana, oprati salatu, marinirati meso, skuvati bolonjez ili narezati povrće.
• Pametna kupovina: Nikada ne idite u nabavku gladni i ne izlazite gladni iz kuće. U suprotnom, završićete u pekari sa nutritivno praznom hranom. Takođe, izbacite grickalice, slatkiše i gazirane sokove iz kuće.

Priča Marine Obradović je najbolji dokaz da promena karijere i napuštanje varljive udobnosti korporativnog sveta mogu doneti ne samo poslovni uspeh, već i neprocenjiv unutrašnji mir.

Kroz svoje radionice projekta ona donosi osvežavajući pristup kuhinji - bez stresa, preskupih namirnica i komplikovanih tehnika. Njena poruka je jasna i oslobađajuća: uz malo planiranja, dobre volje i prave motivacije, zdravo i ukusno kuvanje postaje pristupačno svima, a priprema obroka pretvara se u opuštajući i kreativan rad u kom svako može da uživa.

(Telegraf Biznis)