Orasi preskupi, ali se "sitnih kolača" i torti niko ne odriče: Kilogram i do 1500 dinara

Foto: Privatna arhiva

Slavske trpeze nema bez tradicionalnih poslastica - sitnih kolača i torti koji su neizbežni i u vreme posta. Ukus im daju orasi, kojih se domaćice ne odriču iako su preskupi, što se ponavlja drugu godinu zaredom. Lane je kilogram očišćenih oraha u šabačkom kraju koštao čak 2000 dinara po kilogramu, a ove godine cena varira između 1100 i 1500 dinara, zavisno od kvaliteta i boje rezge.

Proizvođači koji stabla oraha uglavnom gaje u okućnici objašnjavaju da su rod ove godine "obrali" kasni prolećni mrazevi i dugotrajna suša.

- U bašti imamo nekoliko stabala koja su rodila taman toliko da ne kupujemo orahe za kolače i torte za našu slavu Svetog Nikolu, kao i za novogodišnje i božićne praznike - rekla je domaćica iz Mačvanskog Pričinovića.

Teme za vas

Onlajn prodavnice na društvenim mrežama preplavile su ponude slatkih specijaliteta po cenama višim od prošlogodišnjih. Kilogram torte i kolača ne može da se kupi jeftinije od 1100 dinara, a kod pojedinih domaćica koje na ovaj način dopunjuju kućni budžet cena "ide" do 1500 dinara. Kunu se u kvalitet i opravdavajući visoku cenu reklamiraju ih kao "domaće".

- Skupi su orasi, ali je poskupelo sve ostalo što se dodaje u kolače i torte, pa su zato više cene. Na kolačima za koje se utroši najviše oraha, kao što su bajadere, zarada je najmanja. Ne štedimo na orasima, pravimo kao za sebe, što potvrđuju domaćice koje poručuju kolače i kada kažu da su slatki i ukusni kao da su ih same pravile - rekla je domaćica iz sela u okolini Šapca koja u "kućnoj radinosti" ima razvijen biznis proizvodnje slatkiša.

(Telegraf Biznis)