Vreme čitanja: oko 1 min.
Šume kod Vranja pune divljeg luka: Počela sezona branja sremuša, ovako se koristi
Vreme čitanja: oko 1 min.
Sa branjem listova prestaje se čim biljka počne da cveta
Sezona medveđeg ili divljeg luka sremuša počinje u proleće, sredinom marta i traje do kraja aprila. Na području juga Srbije ove biljke ima najviše na području Poljanice kod Vranja i Kukavice.
Novica Cvetković iz Vlasa u Poljanici, kaže da redovno bere sremuš, svakog proleća, kao i da ga koristi u ishrani.
Teme za vas
Šumadijske, vlaške, šopske i "pertlaše": Po majstor Pekine opanke dolaze sa svih strana sveta
"Mora da se neguje i pazi kao da vam je član porodice": Tajna voćke od koje se pravi najbolja rakija na svetu
- Najčešće ga upotrebljavamo kao salatu. Ubrani sveži listovi se saseckaju, a potom začine, preliju uljem i zakisele, kao i svaka druga salata. Sremuš može u kombinaciji sa drugim livadskim zeljem i koprivom da se sprema. Veoma ukusne su pite sa nadevom od sremuša, sira i jaja, zatim proja - priča Cvetković.
April i maj su meseci sremuša koji zovu i "ubica otrova". Sa branjem listova prestaje se čim biljka počne da cveta.
Lukovice se skupljaju u letnjim i jesenjim mesecima i služe za spravljanje različitih lekovitih preparata.
Sremuš biljka je prva prolećna salata i ujedno i prva vitaminska hrana. Sveže ubrana se može čuvati u frižideru do nekih desetak dana.
Mladi listovi su puni vitamina, predstavljaju savršenu kombinaciju sa zelenom salatom, a mogu da se koriste i kao dodatak supama i sosovima.
Sa kuvanjem i sušenjem medveđi luk sremuš značajno gubi svoja lekovita svojstva.
Telegraf Biznis je nedavno pisao da su se pijačni kupci iznenadili na cenu crnog luka, koja se skoro izjednačila sa cenom limuna.
Video: Butkice i kolenice suše se na dragačevskom mrazu: Kineski radnici poprimili naše običaje
(Telegraf Biznis/S.Tasić)
Povezane vesti
Malinari sitno broje do berbe i očekuju bar 3 evra po kilogramu: Proizvodnja skuplja do 30 odsto
Na policama u Hrvatskoj nedostaje osnovna namirnica: Hoće li ih to koštati dobre sezone?
Dnevnica u malinjacima 4.000 dinara uz plaćen smeštaj i hranu: Vlade već traži berače za sezonu
Čačanka postala fenomen: Milica nabrala neverovatnih 136,5 kilograma malina za dan
Telegraf Biznis zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Priče sa Weba
8. JANUAR, (POLU)NERADNI DAN Kako danas rade pošte, banke, pijace prodavnice... i da li se plaća parking
Prodaju se placevi za samo 500 evra! Niska cena šokirala sve: Nalaze se na samo nekoliko kilometara od najpoznatije planine
Poreska uprava rasprodaje automobile: Golf za 150 evra, Audi za 800 evra?! Jeftino se mogu pazariti još i ovi modeli
Ja
Niste naveli veoma bitan podatak, a to je da sremuš ima slično lišće kao mrazovac i da ga ne smeju brati ljudi koji se u sremuš jako dobro ne razumeju. Slično kao kod jestivih i otrovnih gljiva..bilo je slučajeva da su ljudi mislili da jedu stemuš, a nažalost umrli od trovanja biljkom mrazovac. Inače, iz biljke mrazovac se dobija supstanca kolhicin koja je izuzetno otrovna, ali se od nje i dobija jedini lek za lečenje bolesti kolena,tj nakupljanja soli mokraćne kiseline, poznate kao giht.
Podelite komentar